Zunanji kremasti krompir je poseben užitek, navsezadnje, kaj je bolj okusno, zrušenje škrobnih gomoljev, v kombinaciji z nežnim mlečnim okusom. Na srečo so številne različne jedi iz mleka in krompirja, nekaj pa smo rezervirali za vas.
Pečen krompir v mleku s sirom v multivarku
Sestavine:
- gomolji krompirja - 600 g;
- nariban chedarski sir - 75 g;
- nariban parmezan - 44 g;
- šunka - 150 g;
- bela čebula - 40 g;
- jajca piščanca - 4 kosi;
- mleko - 250 ml.
Priprava
Pred kuhanjem pazljivo zmešajte stene in dno naprave z oljem s prtičkom ali kulinarično krtačo. Očistimo krompirjeve gomolje in jih z drobljencem čim bolj zmanjšamo. Pri pripravi vseh sestavin krompirju ni bilo zatemnjeno, ga razrežite naravnost v posodo z vodo.
Kombiniramo sirove siere in šunke, ki so rezani tanko kot krompir. Položite plasti bodočega pečenja v skledo naprave. Prvič, blizu drug drugemu, položite krompirjeve rezine, nato posujte ves sir, razprite šunko, ponovite plasti, občasno položite tanke obroče belega čebule med krompirjem.
Jajca pretepajo mleko in ščepec soli, prelijejo mešanico krompirja, zaprite vse s pokrovom in pustite, da se 50 minut pripravi na "Peka". Pripravljena pečenka se ohladi in razrežemo v torto.
Krompir, ki je v mleku v mleku, z piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- maslo - 40 g;
- bela čebula - 90 g;
- piščančji file - 500 g;
- korenje - 100 g;
- krompir - 600 g;
- mleko - 250 g;
- posušen peteršilj - 3 g.
Priprava
Vklopite napravo v načinu "Cvrtje" in začnite zdrobiti sesekljano čebulo na stopljenem maslu. Po nekaj minutah dodamo korenje, krompirjeve kocke in še 5 minut do 5 sesekljanih piščancev. Ko se piščančji kosi z vseh strani zasejejo, nalijte posodo z mlekom, po sezoni po okusu dodajte posušeni peteršilj in preklopite na "Kaljenje". Po 40 minutah se krompir z mlekom v multivarketu preveri za pripravljenost: če so gomolji mehki in je piščanca sočna, je čas, da pripravite svoje ustvarjanje na ploščah in jih spremljate z zelenjem in kozarcem vina.
Med kuhanjem se bo krompir začel razpadati in postopoma odrezati nekaj škroba do mleka, od katerega se bo slednja zgostila in se obrnila v debelo mlečno omako. Izkazalo se je neverjetno okusno, preveri.