Gazpacho je znana španska hladna juha. Izdelana je iz naribane sveže zelenjave in, strogo rečeno, v tem primeru je potreben multivarker le, da jih pripelje do pravega stanja, nato pa bo mešalnik to storil.
Kako kuhati čebulo juho v multivariatno?
Sestavine:
- pesa - 2 kosi;
- čebula rdeča krimska - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- malina - 200 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- meta - 6 listov;
- seme lanenih semen - 0,5 tsp.
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Moja pesa, vstavite multivark in vklopite način "Pečenje" od 40 minut do uro (odvisno od velikosti). Okus te pese je precej bolj nasičen, kot če smo ga samo kuhali v ponvi. Kremo smo postavili pod mrzlo vodo, da bi kožo lažje odstranili. Odrežite ga na rezine in ga pošljite v posodo mešalnika. Tu odstranimo sesekljano čebulo in česna z odstranjenim jedrom. Dodajte maline (in lahko uporabite sveže in zamrznjene). Vžigajte vse do uniforme. Solim, poper. Polijemo oljčno olje, balzamični kis in limonin sok. Še enkrat, žvečite in okusite. Ostanki ostanejo samo obrišite z gazpacho skozi sito, da odstranite rumenkasta semena in dajejo juhi bolj nežne konsistence.
Potem se lahko prilagodite. Če želite tanko juho, jo razredčimo z ledeno vodo. Ventilci debelega pire krompirja lahko dodajo zasteklen kruh, namočen v vodi. Toda v tem primeru morate vse skupaj zmešati v mešalniku. Gaspacho se postreže ohlajeno, okrašeno z listi lanenega semena, listi meta in jagodičja maline.
Španski paradižnik gazpacho v multivariate
Sestavine:
- paradižnik - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- oljčno olje - 1/4 c .;
- bosiljak - pol nosilca;
- čebula zelena - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- paprika rdeče tla - 1 ščepec;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Paradižnik in poper se vlijejo v multivark in kuhamo na "kuhanju s paro" le nekaj minut. Nato pustite, da se ohladi, odlepi, razrežemo na koščke in ga položimo v posodo mešalnika. Tam pošiljamo zelenjavo, olje, sol in začimbe. Stisnite česen preko stiskalnice. Vse grizemo do homogenosti in hladimo v hladilniku. Če želite takoj služiti, v ploščo vržite nekaj velikih kosov ledu. Lahko tudi potresete gazpacho s krutoni ali krekerji .