Kosi (iz mletega mesa), meso, ribe, zelenjavo, gobe ali mešanice lahko pripravimo z dodatkom zdrobnine. Vključitev te sestavine v sestavo mletega mesa izboljša njegovo teksturo. Poleg tega te jedi ni mogoče kuhati in ne služi okrasju, ker je manga že v sestavi. In še več, zdrobnina ni slaba za kruh.
Predpisovanje jetrnih kortel s kruhom
Sestavine:
- jetra (vse, na primer, piščanec + puranov ali svinjina) - približno 400 g;
- zdrob - približno 1 skodelica + za jamarstvo;
- suhe začimbe;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- Sveža zelenica je drugačna;
- rastlinsko olje ali svinjsko mazivo.
Priprava
Jetmo narežemo na koščke, ga speremo in vrnemo nazaj v cedilo. Skupaj z olupljeno čebulo bomo skozi jetra mimo jetra. Dodajte jajce, začimbe in mango. Olja ali maščobe segrevamo v ponvi, odrežemo kocke in rižemo z obeh strani do lepe rjavkasto-zlate barve. Zmanjšajte vročino in še malo popražite, tako da zapirate pokrov. Lahko jih seveda pecite v pečici (40 minut) ali pa zavrite za par (20-25 minut). Pripravljene kokice se postrežejo z omako, okrasijo zelenjavo. Lahko služite z namiznim vinom.
Recept za korenike s čebulno korenje z mango bo zanimiv za postne in vegetarijance različnih vrst.
Korenčkov s čebulo in zdrobom
Sestavine:
- korenje - približno 300-400 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- zdrob - 0,5-1 skodelica + za jamarstvo;
- začimbe suhe zemlje;
- rastlinsko ali kremno stopljeno maslo;
- sveže zelenice so drugačne.
Priprava
Olupljeni trikrat na koruznem ali plitem grušču. Olupljene čebule so na kakršenkoli način zdrobljene, vendar, da bi bili čim bolj fini (mešalnik, nož, mesni mlinček). Dodajte začimbe in mango. S strganjem in prsmi z obeh strani, z zmanjševanjem ognja, nato pa za nekaj časa trpimo pod pokrovom. No, ali spet kuhamo za par. Mi služijo korenčkovih zrezkov , okrašena z zelenjavo, s smetano omako .
Recept za ribje kocke z mango
Sestavine:
- morske ribe (na primer trska, osliči ali škrob) - okoli 500 g;
- zdrob - približno 1 skodelica;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- začimbe suhe zemlje;
- zelenjava kopra in druge zelenice;
- rastlinsko olje ali kremasto stopljeno ali maščobo.
Priprava
Ribe skupaj s čebulo prenašamo skozi meso. Dodamo drobno sesekljano kopero, začimbe, jajce in mango. Malo slano, dobro mešano. V mangi oblikujemo kocke in zvijemo. Lahko jih zavrite za par ali pecivo. Ali pa obrnite z obeh strani do zlate barve in malo pod pokrovom, kar zmanjša ogenj. Postrežemo z zelenjavo, rižem ali krompirjem. Vino je bolje izbrati namizno svetlobo.
Piščančje koščke z mango
Sestavine:
- meso (piščanec s stegno in kračami) - 0,6 kg;
- zdrob - približno 1 skodelica;
- čebula - 1 kos;
- jajce piščanca - 1 kos;
- začimbe suhe zemlje;
- zelenice so drugačne;
- piščančja maščoba za cvrtje.
Priprava
Peljemo meso piščanca in olupljene čebule skozi meso. Dodamo jajce, začimbe in zdrob. Temeljito premešajte polnjenje. V mangi oblikujemo kocke in zvijemo. Pokažite piščančje maščobe na obeh straneh in še za 15-20 minut pod pokrovom, da dosežete. Druga možnost je kuhati na zrezku ali pečemo v pečici. Postrezite z paradižnikovo omako in s kakšno stransko krožnico.
Kosi s kruhom iz rib ali piščanca se lahko pridelujejo v majhnih količinah za prihodnjo uporabo. Da bi to naredili, so oblikovane in valjane kocke razporejene na ploščah in zamrznjene v zamrzovalnem prostoru hladilnika. No, če je hladilnik sodoben, potem praktično ne izgubimo koristnih snovi. Nato jih lahko položite v embalažo, pladenj ali škatlo in shranite v predelu zamrzovalnika (ribe - ne več kot 2 tedna, piščanca - do enega meseca).