Če ste velik oboževalec suhih rib in ob nakupu popolnoma pozabite na smisel sorazmernosti, shranjevanje za prihodnjo uporabo, nato pa potem verjetno imate vprašanje "kako shraniti posušene ribe?". Navsezadnje se ta izdelek hitro poslabša, vendar če vsi poznate in sledite preprostim pravilom, potem lahko varno ležijo v vas približno šest mesecev. Vzemimo si nekaj skrivnosti o tem, kako hraniti posušene ribe doma.
Pogoji shranjevanja posušenih rib
Obstaja več, tako rekoč, "domače" načine shranjevanja posušenih rib. Vsaka od njih jih moramo obravnavati po vrsti:
Najlažji način za shranjevanje rib je, da ga zavijete v papir ali časopis in ga pustite na hladnem, lahko ga celo položite v hladilnik.
Druga možnost je, da se ribe dajo v veliko kozarec, nežno se vstavi gorilna sveča in pokrije s pokrovom. Ko je ves kisik konec, sveča ugasne, ribe pa se lahko shranijo na ta način več mesecev.
Drug skladiščni prostor je zamrzovalnik. Na mrazu ribe ne bodo izgubile svežine, okusa in bodo trajale dovolj dolgo. In takoj, ko želite jesti ribe, preprosto odmrznete zahtevano količino in vse.
Za shranjevanje rib se uporabljajo tudi pletene košare, lesene škatle ali platnene vrečke.
Najbolj zanesljiva in preizkušena metoda je shranjevanje posušenih rib v pločevinasti konzoli s tesno zaprtim pokrovom, kar ga bo ščitilo pred zrakom in sončnimi žarki in s tem zaradi hitrega krčenja.
Ampak najboljši način za hitro razvajati ta izdelek je "zakleniti" ribo v plastično vrečko. Bolje je, seveda, ne tvegati posušene ribe in izbrati eno od zgoraj naštetih in dokazanih metod, ki bodo dolgo časa natančno ohranile vašo najljubšo dobrote.
Morda se sami odločite sami kuhati posušene ribe ali celo kadite skušo , katera koli od teh metod bo primerna za varno shranjevanje rib in dolgo časa.