Kako očistiti bas?

Perch se nanaša na ribe družine percidae, ki imajo ostre plavuti v zgornjem in spodnjem delu prtljažnika ter majhne, ​​trdne lestvice na telesu. Običajno se teža sladkovodnih smetrov giblje od 900 g do 1,3 kg, vendar so tudi večji primerki. Živi v sladki vodi, rekah in morjih.

Je zelo okusna riba, ki se lahko dvigne, kuhana, ocvrte in nasoljena. In na splošno, obstaja veliko receptov za kuhanje jedi iz smrad. Toda potem se pojavi naravno vprašanje, ali je potrebno očistiti ostriž? Definitivno, da. Na žalost, kot smo že omenili, tehtnice tega riba trdno držijo telo, plavuti pa so zelo ostri, tako da vam ne bo težko. Še vedno si drznemo dati nekaj nasvetov in vam povedati, kako hitro očistite kašo s tehtnic.

Kako očistiti svežo reko?

Sveže ostriž se očisti nekoliko lažje kot leži. Prvič smo rezali vse plavuti s škarjami, da ne bi šepali. Potem smo odrezali glavo. Orožite z nožem in vilicami, začnite čistiti. Pred začetkom dela smo na rokavice postavili rokavice. Pritisnite rep na rezalno ploščo, za strganje in odstranitev uporabite vilice ali nož. Primernejše je, da ne čistite od repa do glave, ampak od trebuha do hrbta. Minus te metode je lahka po vsej kuhinji in je težko dobiti. Ampak obstaja hitrejši način, kako enostavno očistiti ostrigo: po tem, ko ste rezali vse plavuti in ločili glavo, dal trup za nekaj časa v zamrzovalniku. Ko so rahlo zamrznjeni, z luskami vzamemo in luščimo kožico, kot je živinoreja. In v kuhinji ni naročila in smeti. Ta metoda je dobra, če rezane ribe za mleto meso ali soljenje. Za cvrtje in pečenje ta metoda ne deluje. Kako potem na pravi način očistiti ostriž? Folk obrtniki ponujajo to metodo. Na preprosto, vendar udobno leseno palico, žeblji z žeblji iz nohtov iz steklenic iz piva, kot je prikazano na sliki. Ni treba uporabiti takšnega števila vtičev, ki je dovolj za 1-2 pokrovi. Ali druga prilagoditev: iz starega rdeče za zelenjavo smo odrezali krpo in smo ga premagali v leseni bar. S takšnimi prilagoditvami se ribe enostavno in hitro očistijo. Resnica je, da to storite bolje na ulici, ker tehtnice letijo v vseh smereh. Na splošno pa je zdaj na trgu blaga na voljo širok izbor univerzalnih čistil za ribe, v katerih je na voljo žep za zbiranje lusk. Pri nakupu bodite pozorni na kakovost izdelka in debelino kovine, tako da se ne zlomi in ne upogne.

In kako najbolje očistiti morske basove?

Načeloma tudi. Resnično, morski bas - riba je bodeča in ima strupene žleze na plavutih in če so nagnjeni, bo rana zelo bolna in se bo zdravila dolgo časa. Zato morate vedno nositi rokavice in rezane plavuti. Poleg tega lahko dodate nekaj nasvetov:

1. Preden začnete čiščenje rib, ga potopite nekaj sekund v vrelo vodo. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, nato pa koža lupi skupaj z lestvicami.
2. Še vedno je mogoče nočno zaspati za ribjo veliko kamnito soljo. Zjutraj lahko hitro in enostavno odstranite z nožem.
3. Če boste kadili kadijo, ga sploh ni potrebno očistiti.

Kako očistiti majhno verigo?

Pozimi se najpogosteje ujamejo majhne verige. Riba je seveda čudovita, vendar je z njim veliko težav. Bolje je takoj očistiti in odstraniti lestvice skupaj s kožo. Za to naredimo dve zarezi vzdolž zgornjega peresa, od glave do repa. V tem primeru mora biti nož zelo oster. Na ta način je rezanje ene ribe nekaj minut. Prava hrustljava skorja, ko cvrtje ne deluje, vendar uživa občutljivo meso.

Brez drobovja s strani trebuha, iz reza iz glave v analni plavut. Po tem odstranimo notranjost in operemo trebušno votlino. Nato na obeh straneh hrbtne plavuti naredimo rezine in ga izvlečemo. Trup je pripravljen.

Upamo, da bodo ti preprosti nasveti o čiščenju ostrige pomagali in olajšali pripravo čudovitih in okusnih jedi iz te ribe.