Sled, in preprosto - sleda - vsi so znani in ljubljeni, dobro v različnih hladnih solatah in prigrizkih. Kakor koli morske ribe pa ima tudi koristne lastnosti.
Kaj je koristna sled - sestava
- V sledovih najdemo veliko količino beljakovin, kar je nujno za vsak organizem, katerega dnevna norma je mogoče doseči z jedjo 200 g proizvoda.
- Kot prebivalec morja vsebuje jod, ki vpliva na stanje ščitnice.
- V sledu sleda je bil kalij, ki podpira delo srca.
- Magnezij, ki ga najdemo v ribah, normalizira delo vseh telesnih sistemov.
- Natrij pomaga znižati arterijski tlak zaradi vazodilatacijskega učinka in pomaga ohranjati tekočino v tkivih.
- Cink prispeva k krepitvi imunosti.
Glede vprašanja, kako koristna je sled za ženske, je treba opozoriti, da je sled je morsko bitje in ima v svoji sestavi polinenasičene maščobne kisline omega-3, koristne za delo v prebavnem traktu in spodbuja izločanje "slabega" holesterola iz telesa, sproščanje žil iz plakatov holesterola in izgube telesne mase.
Kaj je še koristna sled za telo?
Ugotovljeno je, da njegova poraba zmanjšuje tveganje za srčne napade in tudi preprečuje nastajanje krvnih strdkov, krepi stene krvnih žil. Obstajajo poskusne potrditve, da poraba sleda izboljša vid, aktivira možgansko aktivnost. Poleg tega nedavne študije kažejo na trditev, da je sled sledil uporabnim lastnostim, ki nam omogočajo oslabitev poteka luskavice.
Pogosto spori o sledu izrazijo dvome: če so koristne lastnosti svežih rib nedvomno, je lahko koristno soljeno sled, vendar se izkaže, in v slanem proizvodu je korist. Selen, prisoten v sledu, ima lastnosti antioksidanta in uravnava tudi oksidativne procese v krvni plazmi.
Vendar pa je treba spomniti, da je soljeni in kisli sledi pokvarljiv proizvod in da ni predmet dolgotrajnega skladiščenja.