Juha iz juhe z mesom, uporabno, okusno in hranljivo, bo v meniju prinesla prijetno raznolikost. Na splošno je lahko fižolova juha pripravljena iz navadnega suhega fižola in iz konzervirane hrane, ki je veliko hitrejša, saj ni nujno, da izgublja čas kuhanja fižola (ta proces je precej dolg). Lahko uporabite meso ali perutnino (piščanec, puran). Najbolj okusna je juha s svinjino ali jagnjetino.
Enostavno in hitro
Torej, ponujamo kuhati fižolovo juho z mesom. Recept je preprost.
Sestavine:
- 250 gramov suhega zrna (primerna in bela in barvita) ali 1 konzervirana konzerva;
- 250-300 gramov mesa (npr. Svinjina);
- 1 korenje;
- 3-4 krompirja;
- 1 čebula;
- 3 stroka česen;
- malo rastlinskega olja;
- lovorjev list;
- paprika grah;
- sol, zelišča.
Priprava:
Priprava fižolove juhe je preprost postopek. 3. Posušite fižol in pustite, da se napolnijo s svežo vodo. Pripeljite do vrenja, solite vodo in sperite. Dodajte mesu fižola na rezine in ga napolnite s čisto vodo, zavrite in odstranite hrup. Dodajmo lovor in poper grah. Kuhali bomo na nizki vročini, včasih mešamo, pokrivamo pokrov, dokler fižol ne bo pripravljen. Očistili in oprali zelenjavo (korenje, čebula, krompir, česen). Krompir bomo z majhnimi kockami razrezali. Sesajte čebulo in korenje. 20 minut pred pripravo fižola dodajte krompir v lonec. Poškodovana čebula in korenje bo shranjena v olju v ponvi. Dodamo malo paradižnikovega pire z moko ali brez. Dodajte jutranje v juho 5 minut, dokler ne pripravite. Sesekljan česen in zelišča dodajte neposredno v juho skodelice pred služijo.
Juha z fižolami
Lahko naredite fižolsko juho z mesnimi kroglicami. Tak recept bo cenjen z zaposlenimi in neženimi. Tudi ta recept je primeren za nedeljski piknik v državi, da se ne preveč trudimo.
Sestavine:
- 1 pločevinka v konzervah;
- 300 gramov mletega mesa;
- 1 korenje;
- 1 čebula;
- 2-3 stroka česna;
- malo rastlinskega olja;
- začimbe in zelišča.
Priprava:
Kuhali bomo na enak način kot v zgoraj navedenem receptu, toda mesne kroglice bodo zastavljene skupaj s prehodom, 5 minut preden je fižol pripravljen. Vendar čebule in korenja ni mogoče prilepiti - to je resnično vprašanje okusa. Dodate lahko tudi papriko v fižolsko juho - to bo še bolj okusno.
Juha s prekajenimi izdelki
Posebej okusno je juha z dimljenimi rebri.
Sestavine:
- 250 gramov fižola;
- 1 korenje;
- gram 500 prekajenih reber;
- 1-2 čebule;
- 2-4 paradižnika;
- 2 rdeče paprike;
- 4 klinčki česna;
- malo sončničnega olja;
- laurushka, poper grah, sušene začimbe, zelišča.
Priprava:
Fižol, ki je bil predhodno namočen za noč, kuhamo na majhnem ognju z začimbami, dokler skoraj ni pripravljen. Let's save čebulo in korenje, sesekljano drobno. Dodamo sesekljano papriko in paradižnike, razrezane na majhne kocke. Protokoli v minutah pokrova 5. Prekajene reže narezhem in jih dodajte v ponev z juho 10-15 minut, dokler fižol ni pripravljen. 8 minut pred pripravljenostm dodati oblazinjeno zelenjavo. Pred vročim potajem posušite pripravljeno juho v skodelice s sesekljanim zeliščem in česnom. Če dodate žličko kisle smetane, bo še bolj okusna.
Fižolova juha s klobaso
Lahko kuhaš fižolsko juho s klobaso. Klobase je bolje izbrati kuhanega kadila.
Sestavine:
- 250 gramov suhega fižola ali konzerviranih pločevink;
- 1-2 čebule;
- gram 300 klobas vrele-dimljen;
- 1 korenje;
- 2 rdeče paprike;
- 1 kozarec belega suhega vina (sherry, madera);
- 200 gramov brokolija;
- 2 stroka česna;
- malo rastlinskega olja;
- lovor, zelenjava, začimbe, sol.
Priprava:
Juho pripravljamo v skladu z načeli, navedenimi v zgornjih receptih. Na koncu postopka dodamo rezano klobase, začimbe in vino v juho, sezono s soljo in poprom ter kuhamo približno 8 minut. Juha se bo izkazala za odlično in začinjeno.