Če želite služiti vročo vročo krožo, ki jo bo uživala celotna družina in ne potrebuje velikih izdatkov - izbira pade na kose. Danes bomo preučili originalne recepte cvetača cvetača.
Recept za cassioli cvetača
Zelenjavna lupina s cvetno zelenjavo se lahko dopolni s katero koli zelenjavo: brokoli , korenje, paprika - odlično bodo ustrezali. Odločili smo se, da bi recept ohranili kar se da preprosto in dodali le prazo v zelje.
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- por - 1 kos;
- moka - 1/4 postavke;
- mleko - 2 kosi;
- cvetača - 1 glava;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V ponvi segrevamo obe vrsti olja in jih obrežemo z drobnim sesekljanim belim delom por in dodamo ščepec soli. Potresemo čebulo z moko, okrepimo ogenj in nadaljujemo kuhanje še 3 minute. Vsebino ponve napolnite z mlekom in jo zavrite. Glava cvetača se razstavi v majhne socvetje in se doda v vrelo mleko. Po 3-4 minutah odstranite ponev iz ognja, pustite vsebino ohladiti in dodajte jajčne rumenjake. Zmes vlijemo v posodo za peko in jo položimo v segreto pečico 180 minut za 25-30 minut.
Takšen cassifol cvetača se lahko enostavno pripravi v multivarquetu, za 30-35 minut izberete način "Pečenje" in čez nekaj časa uživajte v okusni jedi.
Prsa mesa s cvetno čebelo
Sestavine:
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- goveje meso - 250 g;
- cvetača - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 4 stroka;
- paradižnik - 800 g;
- peteršilj;
- krušenje - 2/3;
- Parmezan - 1/4 stoletja;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Na ogrevanem oljnem pršutu za svežo do popolne pripravljenosti. Ločeno cvetijo cvetno listo cvetače v zlati barvi, ne pozabite, da jih popijete s soljo in poprom. Pražite čebulo s česnom do mehkega, jih vlijte s paradižnikovo omako in dodajte pripravljeno mince, zelje in peteršilj. Vsakih skupaj napolnimo približno 5-7 minut, nato pa ga damo v pekač. Sestavine potresemo z mešanico krušnih drobtin in sira, nato pa za 30 minut položimo v predhodno segreto pečico za 180 stopinj. Okusna pečenka iz cvetače z mletim mesom je pripravljena!
Posteljna kaša iz cvetača
Sestavine:
- cvetača - 1 glava;
- Sir Tofu - 200 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- mešanica italijanskih zelišč - 2 čajna žlička;
- margarina - 1/4;
- moka - 1/4 postavke;
- tahini - 1 tbsp. žlica;
- mandljev mleko - 1 kos;
- paradižnik v svojem soku - 700 g;
- česen - 4 stroka;
- oljčno olje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Glava cvetača je razstavljena v socvetje in kuhana do mehkega.
Za rdečo omako se paradižnik pire in ohladi s česnom do debeline. Začimbe okusov omake
Za belo omako za minuto sperite moko na stopljeni margarini, dodajte tahini in jo napolnite s mandljevim ali sojinim mlekom. Prav tako kuhamo omako na nizki vročini do debele.
Tofu posušimo in razkrojimo. Drobite zmešajte z limoninim sokom in zmesjo zelišč. Sirok namazamo na dnu posode, na njej raztegamo cvetačo, napolnimo z mlečno omako in dokončamo posodo z paradižnikovo omako. V pečici smo pospravili pečico na 200 stopinj za 30-35 minut.
Postanite, in hkrati je pripravljena prehrana casserole iz cvetača! Za večjo teksturo lahko vrh posode posipate s svežimi krušnimi drobtinami. Pred servisiranjem posodo pustite stati 15 minut in nato rezati na rezine in služiti ločeno.