Gosta, viskozna in okusna piškota - sanje o čokoladnih glavi, ki jih je mogoče enostavno narediti z enim od receptov spodaj. Piščanec iz tega materiala smo se odločili za klasične recepte in vse tiste, ki poznajo osnovno različico, nato pa bodo lahko svoje jedi raznolike s svojimi priljubljenimi sestavinami.
Čokoladni piščanec - klasični recept
Sestavine:
- moka - 95 g;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- maslo - 55 g;
- črna čokolada - 125 g;
- granulirani sladkor - 135 g;
- jajca - 2 kos
Priprava
Medtem ko voda za kopel pride do vrenja, skozi sito skozi suhe sestavine in jih zmešamo skupaj. Postavite stekleno posodo na pare in ga dajte v koščke masla in čokolade. Ko se maslo in čokolada stopita in se združita, odstranite posodo iz kopeli in po česanju čokolade zmešajte dodajte sladkor in jajca. Nastala čokoladna pasta se zmeša z moko in doda ščepec soli. Posebni čokoladni navijači lahko dodatno polijejo kozarec čokoladnih čipov.
Mešanico raztegnite preko pergamentno zaprte oblike in pecite klasično brewie 20 minut pri 180 stopinjah.
Brownie torta - klasični recept s kakavom
Presenetljivo je, da z mešanjem precej znanih sestavin v drugačnem zaporedju in z uporabo drugačne tehnologije lahko dobite sladico popolnoma drugačne teksture: gosto, pusto in zelo čokolado, čeprav je narejena iz kakava.
Sestavine:
- rastlinsko olje - 115 ml;
- kakav v prahu - 60 g;
- maslo - 35 g;
- jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 115 g;
- moka - 115 g;
- matice (neobvezno) - 1 tbsp.
Priprava
Združite obe vrsti olja in jih postavite v mikrovalovno pečico ali kopel. Ko se kosi masla stopijo, dodajte kakavov prah v mešanico olja in premešajte. Odstranite maso in sami prevzamite jajca, ki jih morate kombinirati z granuliranim sladkorjem. Nato previdno zmešajte jajčno zmes na maslo, nenehno žganjajte z mastjo in v končnem dodajanju moke. Ko dosežete homogenost, dodajte zdrobljene matice in služite.
Kako kuhati klasično kavo?
Sestavine:
- maslo - 220 g;
- čokolada - 65 g;
- kakav v prahu 85 g;
- instant kava - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 210 g;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 165 g.
Priprava
Temelj kolonj se raztopi z maslenim maslom, ki ga lahko kuhamo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Ko je zmes gladka, dodajte sladkor, kakav in kavo, premešajte, izogibajte se grudicam. Dodajte moko na nastalo maso. Po mešanju dobite zelo debelo testo, ki ga nato razdelite na pergamentno pokrito obliko. Brownie pripravi približno 25 minut pri 180 stopinjah, končni sladica po hlajenju pa lahko pokrije z ledom.
Classic Brownie - recept s češnjo
Brownie je kombinirana s skoraj vsemi sladkimi aditivi, a odkar smo se odločili za nadaljevanje tradicionalnih receptov, bomo s čokolado sprejeli kombinacijo znane in najljubše češnje .
Sestavine:
- Maslo - 190 g;
- kakav - 45 g;
- granulirani sladkor - 155 g;
- jajca - 3 kosi;
- moka - 115 g;
- češnje (brez kamna) - 1 kos;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- čokolada - 115 g.
Priprava
V mešanici postavite oljne kocke, čokolado in potresemo kakav. Ko masa postane enotna, dodajte sladkor in vse odstranite iz vročine. Naj bo čokolada in maslo rahlo ohlajeno, nato pa maso zmešajte z mešalnikom in pogoltnite jajca enega po enega. V končni fazi dodajte vaniljo in potresite moko. Dodajte koščke češenj in razprite testo v pripravljeni obliki. Pivovko kuhajte 35 minut pri 180 stopinjah.
Klasični recept za branuni lahko ponovite v multivarketu, potem ko ste na napravi nastavili "Pečenje" in nastavite časovnik na časovniku 40 minut.