Basmati riž prihaja iz Azije, ta vrsta riža se odlikuje po posebni aromi in občutljivem okusu, njena zrna so dlje od zrn drugih sort riža, in ko se kuhajo, se dvakrat povečajo. Basmati riž je postal priljubljen skoraj po vsem svetu ne le zaradi svojih edinstvenih okusnih lastnosti, temveč tudi zato, ker prinaša pomembne koristi telesu.
Koristi riža Basmati
Zaradi mase hranil v rižu basmati ima koristne lastnosti, ki pomagajo okrepiti in obnoviti naše zdravje.
- Ščiti želodec, tk. obdaja stene in ne dovoljuje draženja.
- Ta izdelek je uporaben za diabetike, tk. ureja ravni sladkorja v krvi.
- Priporočljivo je, da se uporablja za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, ker je ta riž zelo enostaven za prebavo in nima holesterola.
- Je vodja med drugimi sortami riža v vsebnosti aminokislin.
- Basmati riž se postopoma asimilira. ima povprečen glikemični indeks , kar pomeni, da telo ne naglo dvigne sladkorja in "izlije" insulin.
Vsebnost kalorij v riža basmati
Basmati riž ne spada v izdelke, ki lahko prispevajo k izgubi teže, nasprotno, zato, da ne bi pridobili teže, se te vrste ne bi smele odnašati, ker je njegova kalorična vrednost na 100 g približno 346 kcal, kar je precej impresivno. Vendar pa je kuhani basmati riž znatno nižji delež kalorij , približno 130 kcal na 100 g, zato če uporabljate ta izdelek 2-3 krat na teden, ne boste pridobili več kilogramov, ampak boste okrepili zdravje. Najbolje je kombinirati riž basmati z zelenjavo, zelišči, kuhano piščančje prsi in nizko vsebnostjo maščob.