Kljub zunanji podobnosti belih in rdečih sort, ima slednja nekaj prednosti pred belim nasprotnikom. Rdeči fižol ima gostejšo strukturo, zaradi česar je še slabše. Zato se za izdelavo juh uporabljajo bela zrna, rdeča pa se dodaja v druge tečaje, solate in omake.
Kako koristen rdeči fižol?
Uporaba rdečega fižola v nekaterih položajih presega uporabne lastnosti belega. Vsebuje veliko vitaminov , mineralov, prehranskih vlaknin in kalorij. Zahvaljujoč temu rdečemu fižolu imajo take uporabne lastnosti:
- Dietna vlakna čiščenje črevesja toksinov, in posode - iz slabega holesterola.
- Minerali izboljšujejo delo srca, zaradi česar je rdeči fižol dober izdelek za preprečevanje srčnih in žilnih bolezni.
- Vitamini v rdečih fižolih pozitivno vplivajo na delovanje živčnega sistema.
- Aminokislinski arginin obnovi jetra in izboljša metabolne procese.
- Biološko aktivne snovi vplivajo na razmnoževanje rakavih celic.
- Rdeči fižol pomaga izboljšati delovanje sečil, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.
Rdeči niz fižol - BJU
Rdeči fižol ima tako hranilno vrednost:
- beljakovine: 8,5 g, kar je 12% dnevne norme;
- maščobe: 0,68 g;
- ogljikovi hidrati: 18 g, kar je 6% dnevne hitrosti.
Kalorije v rdeči fižol niso precej več kot v belem. Ko uporabljate sto gramov te vrste fižola, telo dobi nekaj več kot sto kalorij. Zato je fižol odličen za prehrano s ciljem izgube teže ali terapevtske prehrane.
Harm Red Beans
Rdeči fižol, tako kot belo, ni mogoče jedo surovo, saj vsebuje strupene snovi, ki se med kuhanjem razpadejo.
Poleg tega rdečih fižolov ne morejo uporabiti tisti, ki imajo resne bolezni prebavil, holecistitis, razjede, gastritis.