Palačinke s kaviarjem

Obstaja veliko zanimivih receptov za palačinke, zagotovo ima vsak ljubica svojo najljubšo in preizkušeno. In polnila za njih, lahko prideš z veliko različnih. No, sedaj vam pravimo, kako narediti okusne palačinke s kaviarjem. Spodaj je nekaj zanimivih receptov, upamo, da boste tukaj našli zanimivo možnost za sebe.

Palačinke s kaviarjem - recept

Sestavine:

Za preizkus:

svež kvas - 25 g;
sladkor - 4 tsp.
Mleko - 0,5 litra;
jajca - 3 kosi;
maslo - 100 g;
moko - 10 žlici. žlice z diapozitivi;
sol - ščepec.

Za polnjenje:

Rdeči kaviar - 100 g.

Priprava

V globoko ploščo nalijemo 100 g toplega mleka, dodamo še polovico sladkorja in premešamo, nato v tej mešanici kvasovk raztopimo in jih postavimo na toplo mesto. V tem času premagajte jajca s preostalim sladkorjem in ščepec soli, nato dodajte mehčano (vendar ne stopite) maslo in še malo žvečite. Ko se kvas začne približevati, jih vlijemo v maso jajc, dodamo mleko, moko in gnetemo testo, naj se izkaže brez grudic. Testo odstranimo približno eno uro na toplem mestu. Palačinke kvasite z dobro segreto in oljčeno ponev na obeh straneh, dokler se ne oblikuje hrustljava skorja. Ko se palačinke ohladijo, jih razprostrite in izklopite slamo. Vsaka palačinka se kosi na polovici. Upoštevajte, da se palačinke nujno ohladijo, sicer se okus kaviarja poslabša.

Tanke palačinke z rdečim kaviarjem

Sestavine:

mleko - 250 g;
voda 250 g;
jajca - 3 kosi;
moko - 400 g;
sladkor - 3 tsp.
sol - ščepec;
soda - 0,5 tsp.
rdeči kaviar - 150 g.

Priprava

Najprej pobijte jajca, nato dodajte mleko, sladkor in sol. Vse komponente se mešajo in začnejo presejati v malo presežno moko, ne da bi se zaustavile zmešati. Na samem koncu dodamo sok, ga ni treba ugasniti. Testo se izkaže za precej tekoče - doživite, bi bilo tako. Zdaj toplo dobro segrejemo, ga namastimo z rahlo rastlinskim oljem. To je priročno storiti, na vilici kos žita ali surovega krompirja, nato jih potapljajte v maslo in namažite ponev. Ne pijte veliko testa, porazdelite ga v tankem sloju. Pripravite palačinke v mleku na obeh straneh, dokler se ne polnijo. Ko se ohladijo, namažite s kaviarjem in jih zavijte po volji - lahko imate cev ali pa trikotnik. Bon appetit!

Palačinke ovsene pšenice sa crvenim kavijarima - recept

Sestavine:

Za preizkus:

Ovsena moka - 200 g;
pšenična moka - 200 g;
jajca - 3 kosi;
mleko - 2 skodelice;
sladkor - 1 čajna žlička;
sol - 0,5 tsp.

Za opat:

svež kvas - 20 g;
pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
voda - 1 steklo.

Za polnjenje:

rdeči kaviar - 120 g;
kisla smetana - 200 g;
koper - 30 g;
stopljeno maslo - 50 g.

Priprava

Najprej naredimo pljuvati: v kozarcu tople vode raztopimo kvas, dodamo 2 žlici moke in premešamo, pustimo na toplem mestu, da gredo navzgor. Medtem ko se testo dvignejo, so rumenjaki skrbno ločeni od proteinov (za trenutek se prašijo proteini), dodamo sol, sladkor, toplo mleko in premešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se je opara dvignila okrog 2-krat, dodamo v njej premešano moko, mešanico mleka in jajc in ga dobro premešamo, in pustimo testo stati na toplem mestu približno uro. Potem pobijte belce in jih skrbno dodajte v testo. Peljemo palačinke na ogrevani ponvi, namaščene z rastlinskim oljem, na obeh straneh. Medtem ko so palačinke še toplo, namažite jih z maslom in kupite eno na drugo. Pripravimo polnjenje: mešamo kislo smetano s sesekljanim koprom in kaviarjem in premešamo. Približno težo smo razširili na palačinko na približno 1 žlico žlica na vsakogar in smo raven, nato pa se izklopimo, kot želite.