Mlečni separator vam daje priložnost, da kadarkoli pojeste sveže in kakovostno mleko z določeno vsebnostjo maščob, pa tudi pravo mlečno kremo.
Namen ločilca mleka
Namen mleka ločevalec je razdeliti mleko v smetano in posneto mleko. Načelo naprave je naslednje. V svoji napravi ima konstantno rotirajočo posodo (mlečni sprejemnik). Mleko se vlije v to. Med vrtenjem se mlečni del premakne, kar je lažje od kreme, na stene posode. Sredi sklede so smetana in na robovih - posneto mleko (vračilo). Hkrati obe vrsti tekočine segrevata po ločenih ceveh, skozi katere vstopajo v različne sprejemnike.
Obstajajo sorte mlečnih separatorjev, ki opravljajo različne funkcije:
- kremni separatorji;
- normalizatorji (ki se uporabljajo za proizvodnjo mleka z določeno vsebnostjo maščob);
- čistila za mleko (odstranite različne nečistoče iz mleka);
- za dehidracijo ostankov;
- za pripravo posebej mastne kreme.
Kako izbrati separator mleka?
Merila za izbiro separatorja je, kako pogosto nameravate uporabiti in koliko mleka je treba obdelati z njim. Priporočamo, da pri izbiri upoštevate naslednje:
- Prostornina mlečne posode je ponavadi 10-12 litrov;
- produktivnost - običajni separator lahko obdeluje 70-90 litrov mleka na dan. Če nameravate uporabljati napravo za osebne potrebe, ste dobro primerni gospodinjski separator mleka. Če je to potrebno za kmetijo, je potreben industrijski separator;
- material, iz katerega je naprava izdelana - je lahko izdelana iz plastike
ali kovine, ki velja za zanesljivejšega; - prilagoditev ločilca mleka - mnogi modeli imajo funkcijo prilagajanja vsebnosti maščobe v smetani, kar se naredi tako, da se določi razmerje "smetana: vrnitev". To razmerje je lahko od 1: 4 do 1:12. Večja je, bolj je krema;
- preverite prisotnost zakonske zveze.
Tako, če boste morali doma predelovati mleko, vam bo mleko ločilo pomagalo pri tej zadevi.