Klobase v testu - ne samo tista, ki je mnogim znana od otroštva, ampak tudi grozdni prigrizek, ki ga lahko kuhamo za zabave ali zabave, je v krogu najdražjih, dodajaj kozarec piva in okusno omako. V receptih bomo skupaj z vami podali nasvete o izdelavi klobas v testu z univerzalnim kuhinjskim pomočnikom - multivark.
Recept za klobase v multicasting testu
Sestavine:
- oljčno olje - 15 ml;
- rdeča čebula -80 g;
- rjavi sladkor - 30 g;
- pripravljeno pihano testo - 2 listov;
- jajce - 1 kos;
- goveje klobase - 8 kosov;
- paradižnikovo omako ali chutney za služenje.
Priprava
Priprava klobas iz luskavega peciva je enostavna. Pred-odmrznjeno vlažno pecivo, valjano v eno plast, nato pa razrežemo na 8 delov. Na oljčnem olju prečkamo čebule in takoj, ko postanejo prozorni, jih posujte s sladkorjem in pustite karamelizirano 5 minut.
Za vsako kvasico luskavega peciva, ki se razprostira na klobaso, ga pokrijte s plastjo karamelizirane cebule. Na robove testa namažite pretežno jajce in zvijete v zvitku. Vrh valja je pokrit s tanko plastjo pretepljenega jajca. Kot okras klobas se lahko potresete z makovi ali sezamovimi semeni. Če kuhate klobase v testu v multivariatnem "Panasonic", potem za 30 minut uporabite način "Baking" in služite s svetlo solato, paradižnikovo omako ali chutney.
Klobase v lončenem testu v multivarku
Sestavine:
- kokošja jajca - 2 kosi;
- naravne klobase - 250 g;
- krušna drobtina - 1/4 stoletja;
- sveža zelenica;
- bela čebula - 30 g;
- česna žlica;
- zamrznjeno pihano testo - 450 g;
- Dijon gorčica - 13 g.
Priprava
Odrezali smo lupino naravnih klobas in iz njih izvlekli mleto meso. Z mešalcem razrežite mleto meso s čebulami, zelišči, česnom in krušnimi drobtinami. Iz takšne mešanice lahko naredite koslate, vendar bomo izdelovali izvirne mesne klobase.
Zaščiteno testo pomešajte in ga zvite v tanko plast. Stratum izrežemo v trakove želene velikosti, od enega roba pa razprostremo klobaso mletega mesa, drugo pa s pretepljenim jajcem. Klobase obrnemo v zvitek testa in pokrijte z preostalim jajčkom, pomešano z malo vode in gorčico Dijon. Z načinom "Baking" pripravljamo klobase za 35-40 minut.
Klobase v testu v multivarku
Sestavine:
- moko - 500 g;
- instant kvas - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 100 g;
- sol - 7 g;
- topla voda - 225 ml;
- mehko maslo - 75 g;
- jajce - 1 kos;
- klobase - 16 kosov
Priprava
Združite moko s kvasom, sladkorjem in soljo. Previdno vlijemo v toplo vodo in gnetemo testo. V katerem od testa postopoma začnemo voziti mehko maslo, dokler testo ne postane mehko in elastično. Testo pokrijte s filmom in pustite, da gredo eno uro. Ko se je testo podvojilo, ga gnetemo in razdelimo v kroglice enake teže - 50 gramov. Vsaka kroglica se klopi v klobase in obloge okrog klobas. Pustite, da se testo ponovno vzpenja 15 minut, nato ga namažite z utrjenim jajcem in ga dajte v skledo multivarke. Po 40 minutah lahko "posušite" posodo.
Kako kuhati začinjene klobase v multivark testu?
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- voda - 15 ml;
- svinjske klobase - 250 g;
- jabolka - 1 kos;
- krušna drobtina - 1 kos;
- posušena brusnica - 1/2 st .;
- sladka čebula - 40 g;
- listi rožmarina - 1 tbsp. žlica;
- mleta cimet - 2 g;
- pihano testo - 1 pakiranje.
Priprava
Odrezali smo klobaso in združili polnjenje z naribanim jabolkam, drobtinami za kruh, eno jajce, posušene brusnice, sesekljano sladko čebulo in cimetom.
Na prašni mizi raztegnemo testno ploščo, ga razdelimo v dva pravokotnika in od roba vsakega od nas razširimo klobase iz mletega mesa. Drugi rob testa je zamazan z jajcem in valjan v valj. Na površini klobase naredimo dekorativne kosi in jo tudi mazimo z jajcem. Pečemo 40 minut.