Jam iz kosmulje

Jam iz kosmulja ni samo neverjeten okus, temveč tudi nepogrešljiv vir vitaminov, še posebej pozimi. Jam iz kosmulje se pogosto uporablja v medicinske namene, zaradi visoke vsebnosti vitamina C, magnezija in železa. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti marmelado iz kosmulje.

Recept za kraljevski džem iz kosmulje

Sestavine: 1 kilogram kosmulje, 7 kozarcev sladkorja, več češnjevih listov. Jagode kosmulje je treba oprati, odstraniti repne in seme. Da bi to naredili, morajo jagode narediti majhen rez. Češnjevi listi se napolnijo s tremi skodelicami vrele vode in hladilnikom. Jagode napolnite z ohlajeno infuzijo češnjevih listov in jih hladite 12 ur. Potem je treba tekočino izsušiti, ognati, dodati sladkor in kuhati sirup. V vrenem sirupu dodajte kosmulje in zavrite 15 minut, pri čemer pazite na žlico pene. Po tem je treba posodo z marmelado postaviti v bazenu z ledeno vodo, tako da se hitro ohladi. To je potrebno, da se marmelado iz kosmulja ostanki smaragdno in ne bledi. Hladni džem nalijemo v kozarce in zaprite pokrove.

Recept za marmelado iz rdečih kosmuljev z oreščki

Sestavine: 1 kilogram rdečih kosmuljev, 1,5 kilogramov sladkorja, 400 mililitrov vode, 100 gramov olupljenih orehov. Kosmulje je treba oprati, preboditi vsako jagodo in prenesti v emajlirane posode. Iz vode in sladkorja, kuhajte sirup, jih prelijte z jagodami in jih zavrite. Po 10 minutah dodajte maso matičnih matice in jih odstranite iz vročine. Pustite marmelado na hladnem mestu 6 ur, nato pa jo zavrite nazaj. Jam iz rdeče kosmulje z lupinami je treba vlivati ​​pločevinke vroče in takoj zviti.

Ne smemo pozabiti, da je treba marmelado iz kosmulje hraniti v hladilniku ali v kleti. Na toplem mestu se hitro poslabša in banke eksplodirajo.

Poleg surovin za takšne dobrote, kot so marmelada, se kosmulje uporablja za številne druge namene, ker ima to jagodičje veliko uporabnih lastnosti.

Koristne lastnosti kosmulje

Kosmulje vključujejo vitamine: C, B1, B2, B6, P (ta vitamin je vsebovan v črni kosmulji). Tudi jagodičje iz kosmulje je veliko kalija, natrija, joda, železa, fosforja in soli.

Uporaba kosmulje:

Vrste kosmulje

Najbolj priljubljena rumena kosmulja na ozemlju naše države. Rumena kosmulja ima tanko kožo in sladek ali kislo-sladek okus. Obstaja več vrst rumene kosmulje. Med njimi se razlikujejo v obliki jagodičja, okusa in debeline kože. Rumena kosmulja sodi med najboljše sorte.

Nič manj priljubljena je rdeča kosmulja. Jagode rdeče kosmulje so prijetno kokoši. Sredi prejšnjega stoletja so znanstveniki predstavili vrsto kosmulja "Malahite". Malahit ima svetlo zeleno barvo, kisel okus, pozno zrelost in odpornost na nizke temperature.

Kosmulje so univerzalna jagodičja, ki se pogosto uporablja pri kuhanju in medicini. Medu in kosmulja sta pripravljena iz vina. Sladka kosmulja je dobra v kakršni koli obliki, iz kislega pa se izkažejo odlični džemi, džemi, kompoti in poljube. Zanimivo dejstvo je, da se je na ozemlju CIS dolgo časa " kivi sadje " imenoval "kitajska kosmulja" .