Hladna kuhana svinjina je velika svinjina, pečena z velikim kosom, ki je priljubljena jed v ukrajinski, ruski in moldavski kuhinji. Ugotovimo, kako z vami kuhati kuhanega svinjskega mesa v aerogrilu.
Recept za kuhano svinjino v aerogrilu
Sestavine:
- Svinjsko meso - 500 g;
- česen - 3 stroka;
- suha gorčica v zrnju - 10 g;
- listi - 4 kosov;
- paprika sladka, črna paprika - po okusu;
- sol - ščepec.
Priprava
Poglejmo na preprost način, kako kuhati kuhano svinjino v aerogrilu. Torej se česen očisti in razreže v velike slamice. Meso operemo, ga posušimo s papirnatimi prtiči, naredimo rez z nožem in ga razrežemo. Potem mesite s soljo, poprom in sladko papriko. Folija prekrižite križec - v dveh slojih sijajne strani navzgor. V sredini postavimo meso, potresemo z gorčično seme in vrgimo z lovorom. Vse zavijemo v folijo, vendar ne v tesno. Snop prenesemo v ognjevzdržno kapaciteto in v njej vlijemo malo vode. Pečemo v tej obliki v aerogrilu približno dve uri pri temperaturi 180 stopinj. Po preteku časa se meso prenese v čisto folijo, zavito in ohladi.
Hladno kuhano svinjino z vzburjenimi v medu
Sestavine:
svinjina - 1 kg.
Za marinado:
- oljčno olje - 1,5 tbsp. žlice;
- med - 1,5 tbsp. žlice;
- zmes paprike - po okusu.
Priprava
Za pripravo kuhanega svinjskega mesa v aerogrilu najprej naredimo marinado. Da bi to naredili, zmešajte v skledo medu, oljčnega olja in začimb. Meso je temeljito oprano, posušeno, bogato razporejeno medeno omako, zavito v film za živila in očistiti 3 ure v hladilniku. Po tem je kuhano svinjino popolnoma pokrito s folijo in pečeno približno eno uro v aerogluku pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljeno meso se ohladi, raztegne in meso razrežemo v posodo v tankih rezinah.