Govedina v pečici v foliji - enostavna priprava jed, medtem ko je veliko bolj sočna kot ocvrt v ponvi ali pečenem mesu. Priprava za kuhanje ne traja veliko in različne jedi lahko dodate z dodajanjem priljubljenih začimb.
Kako kuhati goveje meso v peči v foliji?
Več sočne jedi prihajajo iz govejega mesa v folijo v pečici, namesto ko pecete brez folije. Meso ni težko, mora biti pravilno izbrano. Mehki del trupa govejega mesa, na primer pražena govedina, je najbolj primeren: nima veliko maščobe in kuhanje traja manj časa. Ločiti priprave v tri faze:
- Priprava govejega mesa: meso oprati, posušiti, očistiti iz filmov, v nasprotnem primeru bo težko.
- Priprava marinade. Sovražna govedina v peči v foliji prihaja, če je veliko marinade. Prihranek pri začimbah ni potreben, sicer se bo izkazalo za sveže in suho. Marinatovo meso mora biti vsaj uro in velik kos - do dve uri.
- Pečenje. Pred pošiljanjem kosu mesa v pečico je potrebno enakomerno politi z rastlinskim oljem. Potem bodo vsi sokovi ostali v govedini, in to bo še malo. Prepričajte se, da so vbodi v foliji. Pečico je treba najprej ogreti na 250 stopinj in po 10 minutah zmanjšati ogenj na 200 stopinj. Goveja se peče v peči v foliji eno uro do dve, odvisno od velikosti kosov.
Biftek iz govejega mesa v foliji v peči
Goveje meso, pečeno s kosom v peči v foliji, je optimalna posoda za praznično mizo. Izgleda pametno in hitro peče. Kuhano svinjino za kuhanje je najbolj primerna, saj je meso mehko in enostavno rezano. Marinada iz vina in oljčnega olja je odlična možnost za sočno posodo.
Sestavine:
- goveje meso - 650-700 g;
- rdeče vino - 90-100 ml;
- česen - 4 zob;
- gorčica v zrnju - 2 tbsp. l .;
- oljčno olje - 50-55 ml;
- koriander, kurkuma, rožmarin, poper, zira - po okusu.
Priprava
- Operite meso in namakajte v vodi pol ure.
- Meso vlijemo z vinom, maslom, potresemo z gorčico, začimbami in drobno sesekljanim česnom.
- Položite 2 uri v zapečateni vreči.
- V folijo položite folijo, ki je olja z oljem, zaprite folijo in pecite, dokler ne pripravite.
Goveja v pečici v foliji s krompirjem
Goveja v foliji, pečeni v peči, je zelo dobro kombinirana s krompirjem. Slednji pride tako mehko in sočno, namakanje s sokovi iz mesa, ki se samo topi v ustih. Krompir se je bolje odrezal na velike koščke, zato se ne spremeni v nekakšen pire krompir. Prav tako je dobro dodati nariban sir pred služenjem.
Sestavine:
- goveje meso - 300-400 g;
- krompir - 350-400 g;
- sojina omaka - 3-4 tbsp. l .;
- gorčica (zrna) - 1 žlica. l .;
- Sončnično olje - 1 žlica. l .;
- česen - 1-2 zob;
- koriander, paprika, kumina - po okusu.
Priprava
- Pripravite meso, sperite.
- Česen česen, zmešajte z gorčično seme, dodajte druge začimbe. Nalijte v sojino omako, premešajte.
- Marinade mastjo goveje meso in pustite eno uro, da marinirati.
- Na foliji dajte meso poleg rezanega surovega krompirja.
- Dodajte kozarec vode. Zapri folijo in pečemo eno uro.
Goveji zrezek v peči v foliji
Steklina iz govejega mesa v peči v foliji je ena od klasičnih možnosti zrezka. Za pripravo je bolje, da vzamemo podkožni del. Na mesu mora biti malo maščobe, debelina kosa pa ne sme biti večja od 3 cm. Zelen moda, beluši, krompir, špinača, paradižnik, koruza lahko postavite kot okras.
Sestavine:
- goveje meso - 250-300 g;
- čebula - 120-150 g;
- česen - 2 zoba;
- začimbe - po okusu;
- korenje - 2 kos.
Priprava
- Zrezek za splakovanje, naredite rezine vzdolž celotne dolžine in jih napolnite z obročki čebule in korenja ter nageljnove česna.
- Rešite zrezek z začimbami, pustite 10-20 minut.
- Zložite meso v folijo. Nalijte malo vode v notranjost.
- Steklina govejega mesa je kuhana v peči v foliji od 25 do 45 minut, vse je odvisno od želene stopnje praženja.
Govedina s slivami v peči v foliji
Govedina v foliji s suhimi slivami izvira zelo mehka in to je njegova glavna prednost. Slatkovice je najbolje, da ne dajo celega in se razrežemo v dolge trakove, potem meso lahko bolje namočimo aromo tega suhega sadja. Po mariniranju je treba meso dati v hladilnik eno uro (ne manj).
Sestavine:
- goveje meso - 300-350 g;
- suhe slive - 50 g;
- začimbe - po okusu.
Priprava
- V mesnih rešetkah začimb.
- Slive rezane na trakove in dajo v meso.
- Pokrivanje s pokrovom, dajte marinirano 60-70 minut.
- Segrejte pečico, zavijte meso v folijo in pošljite
- Govedina s slivami se peče v peči v foliji približno uro in pol.
Goveja zelenjava v foliji v peči
Goveja zelenjava v foliji je odlična varianta vroče jedi na praznični mizi. To jedo lahko naredite v porcijah - izgleda zelo izvirno. Zelenjavo jemljejo poljubno, kombinirano goveje meso s krompirjem, paradižnikom, papriko. Dobro je uporabiti majonezo kot marinado. Na vrh lahko posnamete nariban sir za dekoracijo.
Sestavine:
- goveje meso - 300-350 g;
- krompir - 4 kosi;
- paradižnik - 3 kosi;
- paprika - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- sir - 70 g;
- kis, majoneza, začimbe - po okusu.
Priprava
- Chop čebule, marinirati v vodi z kisom.
- Meso razrežite na koščke in pokrijte z majonezo. Sol in dodajte začimbe po želji.
- Mazanje folije z oljem, narezane paradižnike, papriko, krompir.
- Meso dajte na zelenjavo, nato na čebulo. Pečemo približno eno uro.
- Odprite, potresite sir in pecite še 5 minut.
Goveja rebra v peči v foliji
Goveja rebra v peči v foliji - čudovit srčni obrok, ki lahko postane glavni na praznični mizi. Za kuhanje je bolje, da izberejo meso mlade krave, zato bodo rebra bolj pomirjena. Obstaja recept "v naglici" z dodatkom sojine omake in sesekljanega česna, okus jedi pa je odličen.
Sestavine:
- rebro goveje meso - 450-500 g;
- česen - 2 zoba;
- sojina omaka - 1 žlica. l .;
- olivno olje - 1 žlica. l .;
- sol, začimbe, zelenice - po okusu.
Priprava
- Zmešamo sol, začimbe, sojino omako, sesekljan česen, maslo.
- V marinadi postavite rebra, pustite jih 1,5-2 ure, občasno mešajte.
- Meso prepognite v folijo, pečite eno uro.
Govedina v foliji v peči
Goveja gobica v peči v foliji je veliko bolj nežna in bolj kot v ponvi. Meso mora biti nasičeno z oljem, prednostno olivno, tako da ni bilo tako težko. Lahko dodate začimbe, združite goveje meso z rožmarinom, česnom, papriko. Dobro je, da služite takšnim kosmičem s kuhanim krompirjem ali svetlimi solatami.
Sestavine:
- zrezki - 2 kosi;
- česen - 3 zobe;
- oljčno olje, rožmarin, poper, sol - po okusu.
Priprava
- Česen rešetko, zmešamo z maslom in rožmarinom. S temi zmesi namočite zrezke.
- Sol, poper, zaprite posodo s folijo in pustite pol ure.
- To goveje meso peče s kosom v peči v foliji približno 20-30 minut.
Goveji zvitek v peči v foliji
Kot idealen recept za praznično mizo je primeren goveji zvitek v peči v foliji. To je težavno delo, vendar je videz takšne jedi izjemno privlačen in okus je odličen. Dober bo okus, če je meso marinirano z majhno količino gorčice. Zelenjavo lahko damo katerikoli, poper in gobe, dobro kombinirani.
Sestavine:
- goveje meso - 650-700 g;
- belo vino - 50 ml;
- sir - 100-130 g;
- šampinjoni - 150 g;
- česen - 1 zob;
- sladka paprika - 1 kos;
- gorčica - 1 tbsp. l .;
- majoneza - 1 tbsp. l .;
- sol, začimbe, maslo - po okusu.
Priprava
- Meso je oprano in nežno rezljeno v dolžino v šive.
- Bori se z mesom. Potresemo s poprom, soljo, mastjo z gorčico.
- V skledo združite sesekljano papriko in gobe, nariban česen in sir.
- Polnjenje mesa položite v valj.
- Vložite roll na folijo, top z mešanico olja, majoneze in vina.
- Priprava govejega mesa v pečici 1,5 ure.
Govedina z gobami v foliji v peči
Govedina z gobami v foliji je odlična kombinacija. Bolje je, da gobe prevzamemo večje, tako da dajejo več sokov. Za spremembo lahko položite krompir, nariban sir in čebulo. Priprava jedi traja le 5-10 minut, zato je to dobra izbira za družinsko večerjo ali sprejem. Dober dodatek je omaka iz moke in sokov iz mesa.
Sestavine:
- govedina - 450-500 g;
- gobe - 300-350 g;
- začimbe - po okusu;
- moko - 2 tbsp. l.
Priprava
- Gobe sekajo in dajo folijo.
- Meso sol, potresemo z začimbami z vseh strani, ležimo na vrhu gob.
- Zaprite robove folije in postavite pečico 1,5 ure.
- Odcedite sok, ki je ločen od mesa.
- Mržite v ponvi brez olja, počasi prelijemo mesni sok in pustite kuhati - to bo omaka.
Goveja "Garmoshka" v pečici v foliji
Govedina s paradižniki v foliji, imenovana "Garmoshka", izgleda neverjetno lepa, zato se za praznično mizo odlično prilega. Za polnjenje se uporabljajo kot standardni sir in paradižnik, lahko dodate še eno sladko papriko, tudi krompir. Česen se doda po želji. Meso je treba izbrati brez žil in filmov.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- sir - 100-130 g;
- paradižnik - 200-230 g;
- gorčica - 1 tbsp. l .;
- začimbe - po okusu.
Priprava
- Izrežite kos govejega mesa, naredite vzdolžne rezine vzdolž celotne dolžine kosa.
- Z gorčico in začimbami prekrijte kos in pustite eno uro.
- Paradižnik in siri na srednje koščke. Stavite v žepe na meso.
- Zložite v folijo, pečite približno eno uro.
Govedina z gorčico v peči v foliji
Goveje meso, pečeno v foliji, pride zelo mehko, če ga naredite v gorčici marinade. Ostra gorčica, ne sladka, bo naredila. Dobro je izdelati marinado s česnom. Kot okrasite primeren krompir, ki ga lahko zavre ločeno in pečemo z mesom. Marinate meso vsaj eno uro.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- gorčica - 2 tbsp. l .;
- česen - 2 zoba;
- začimbe - po okusu.
Priprava
- Meso oprano, marinirano v mešanici gorčice, naribanega finega česna in začimb.
- V folijo se pecijo, dokler ne kuhamo.