Bučna je izredno koristno sadje z edinstvenimi lastnostmi, lahko rečemo, naravni vitaminsko-mineralni kompleks. V celulozni celulozi vsebujejo različne zelo uporabne in potrebne za snovi človeškega telesa, in sicer: vitamini A, C, E, D, PP, K, T in skupina B, magnezij, kalij, fluor, kalcij, cink, baker, mangan, fosforja, joda, pa tudi pektinov, različnih aminokislin, ogljikovih hidratov (glukoze in fruktoze), rastlinskih beljakovin in vlaknin . Redno vkljucevanje v prehrano jedi iz buce izboljša splošno stanje telesa, optimizira prebavni, izlocanje, kardiovaskularne in živcne sisteme, poveca imunski status. Poleg tega ima buča antiparazitske lastnosti (kar je zelo pomembno za otroško hrano). Druga buča je še posebej uporabna za moške zaradi vsebnosti cinka.
Bučna - se lahko šteje za odličen izdelek za prehrambeno prehrano (treba je tudi opozoriti, da je po ceni lahko dostopna buča).
Tukaj so recepti nekaterih dietnih jedi iz buče. Pri izbiri bučnega sadja, ne pozabite, da je najbolj okusno - sorte muškatnega oreščka.
Dietna juha z bučnim pirejem
Sestavine:
- bučna (pulpa) - približno 400 g;
- celery cherezkovy;
- sveža sveža zelišča (čebula, bosiljak, portolac, koriander, peteršilj, koper);
- česen - 2 stroka;
- vsako rastlinsko olje prvega hladno stisnjenega (na primer oljke).
Priprava
Bučna se razreže na majhne koščke, če ni težav z prebavo, je bolje, da ne lupite lupine - v njej je veliko uporabnih snovi. Bučo bučko v majhni količini vode segrejte 15-20 minut. Nekoliko hladno, odstranite koščke s hrupom in jih postavite v mešalnik. Vrelo vodo prelijmo nad zeleno, jo rezimo z nožem in jo skupaj z očiščenim česnom naložimo tudi v mešalnik. Vse vržemo v stanje krompirjevega pireja, če se izkaže, da je preveč debelo, dodamo hladno bučno juho. Vlili smo v skodelice. Sezono z rastlinskim oljem in potresemo s sesekljano zeliščo. To je osnovni recept za prehrano bučne juhe.
Če prehrana omogoča, lahko dodate 1-2 žlici juhe. žlice paradižnikove paste.
Pri pripravi prehranske juhe buče, lahko uporabite tudi bučke, krompir, čebulo, komarček, paprika, brokoli. Pred mešanjem je treba krompir, brokoli in sladke paprike kuhati skupaj s bučko. Čebulo, komarček in bučke lahko kuhamo, zmešamo z rezinami vrele vode ali uporabimo v surovi obliki.
To bo okusno, če bi bučno juho začutili z naravno mlečno kremo (dobro se mešajo z bučko po okusu), kislo smetano ali klasičen nesladkan jogurt. Od suhih začimb je mogoče priporočiti seme janeža, koperja, komarčka, koriandra in tudi naribanega muškatnega oreščka v majhnih količinah.
Do bučne juhe lahko služite domače krušne drobtine, sveže pečene pecivo ali pšenični kruh.
Dišavna bučna kaša
Sestavine:
- buča - približno 400 g;
- začimbe suh (nariban muškatni orešček, sezam, žafran, ingver, kardamom, cimet ali vanilija, samo ne skupaj);
- kremo naravno mleko, lahko maslo ali rastlinsko olje.
Priprava
Da bi kašo iz buče, morate to mehko, to stanje
Riž lahko kuhate ločeno za bučno kašo. Kašo pripravimo z majhno količino začimb, dodamo smetano, lahko dodate tudi prečiščena bučna semena, mleko ali maslo, naravni cvetni med, parjeno suho sadje (rozine, suhe marelice, fige, datume itd.). Mi zmešamo in jedo z užitkom - odličen zdrav zajtrk.