Da bi ohranili jabolka do zime, lahko naredite marmelado, marmelado, marmelado, sok, žele in celo omako. To je tisti, ki je čudovit dodatek k jedi in daje mesu ali ribam čudovit okus in pikantnost, polnjenje telesa z vitamini. Vzemimo vam nekaj zanimivih receptov za jabolčne omake za zimo.
Apple omako in paradižnik za zimo
Sestavine:
- čebula bela čebula - 115 g;
- sladkor je majhen - 15 g;
- paradižnik mesnate - 1,5 kg;
- jabolka rdeča - 245 g;
- jabolčni kis - 55 ml;
- začimbe.
Priprava
Spranih paradižnikov speremo na več kosov in luščimo čebulo in jih razrežemo na kocke. Jabolka se spere, predeluje in razreže. Vse sestavljene sestavine zmešamo v skledo in vsebino segrejemo do vrenja. Po 20 minutah kuhamo in zmešamo vse mešalne blazinice do gladke. Nato kuhamo omako 40 minut, vržemo vse začimbe, sladkor in majhno sol. Okusimo in prelijmo previdno jabolčni kis. Jutri je še 15 minut, nato pa prelijemo omako v toplih kozarcih in takoj zavrtimo.
Zama iz kislega jabolka za zimo
Sestavine:
- jabolka kisla - 1,5 kg;
- čebula bela čebula - 510 g;
- beli sladkor - po okusu;
- temne rozine - 55 g;
- vinski kis - 210 ml;
- jodirana sol - 5 g;
- pitna voda - 130 ml;
- zemeljski lističi - ščepec;
- vroča paprika - ščepec.
Priprava
Ruzin namakate in po 15 minutah vrnite v cedilo in ga posušite. Jabolke speremo, odrežemo lupino, vzamemo semena in sesekljamo na majhne kocke. Razpršite sestavine v ponvi, prelijte vodo in pustite, da se zmes vre. Maso, včasih mešanje, kuhamo, dokler ne dobimo gostega gnojevka in ga zmešamo, dokler enakomerno ne mešamo. Po tem vržemo sol, vročega popra, sladkorja in zemeljskih nageljnov. Nalijte v vinski kis, mešajte in kuhajte omako za nadaljnjih 20 minut na nizki temperaturi. Mi ga prelijemo po toplih pločevinkah, ga zvijemo in shranimo v klet.
Zimska omaka iz sladic za zimo
Sestavine:
- rdeče jabolke - 1,5 kg;
- sladkorni trs - 460 g;
- pitna voda - 990 ml.
Priprava
Jabolka se sprošča iz lupine, semen in mletja. Plod v pločevinkah z vodo in potresemo sladkor. Vse se premeša in kuhamo na vročini, dokler ne vre. Vsebino segrevajte 5 minut in nato zmešajte z mešalom, znova zavrite in prelijte omako nad kozarce. Pokrivamo pokrove in jih hranimo v kleti.
Omaka za zimo iz popra in jabolk
Sestavine:
- paradižnik mesnati - 990 g;
- jabolka - 255 g;
- Bolgarski poper - 55 g;
- čebula bela čebula - 50 g;
- česen - 5 g;
- čili poper - po okusu;
- sol in sladkor - po 10 gramov;
- kis - 20 ml;
- paprika v prahu - po okusu;
- strokec , rožmarin, timijan, koriander - po okusu.
Priprava
Vsa zelenjava in jabolka se predelajo, operejo in posušijo z brisačo. Nato ga razrežite z naključnimi palicami, ga pošljite v posodo, dodajte sesekljan česen in čili. Posodo pokrijemo s pokrovom in jih pošljemo na najmanjši ogenj. Po vrenju kuhamo 10 minutne mase in vrgamo različne začimbe in začimbe. Mirovo mešanico držimo še 5 minut, nato pa rahlo ohladimo in mešamo mešalnik v homogeno strukturo. Pripravljena masa ponovno vlijemo v ponev, vnesemo kis, vrejemo in vlijemo v pločevinke. Oblogo zavrtimo s sterilnimi pokrovi, jo ohladimo in shranimo v hladnem prostoru. Vročo omako od jabolk do mesa služimo in uživa tudi okus že pozimi.
Zamašena jabolčna omaka za zimo
Sestavine:
- paradižnik mesnate - 2,5 kg;
- jabolka je zelena - 990 g;
- korenje - 990 g;
- Bolgarski poper - 990 g;
- česen - 3 glave;
- sladkor - 190 g;
- kis 205 ml;
- rastlinsko olje - 210 ml;
- sol je v redu - 125 g.
Priprava
Zelenjava in sadje se predelujejo in narezujejo. Nato jih zavrtimo skozi mlin za meso, prelijemo krompir v veliko posodo in kuhamo pol ure. Nato vržemo sladkor, sol, uvažamo olje in kis. Premešajte, mi ostanejo še 15 minut, nato pa spravimo omako v kozarec in jo zavrtimo.