Sok celandin se zelo pogosto uporablja v ljudski medicini v svoji čisti obliki in kot osnovo za pripravo različnih zdravil. In če je alkohol ali vodni ekstrakt te rastline mogoče kupiti v lekarni, potem je sok celandina najbolje pripravljeno sami.
Kako narediti sok celandina?
Priprava sokov iz celandina doma je preprosta, glavna stvar je, da na stopnji priprave surovin upoštevamo nekaj preprostih pravil:
- Rastline za stiskanje soka se nabirajo na začetku cvetenja. Prvič, v tem obdobju so stebla najbolj sočna, in drugič, v soku mladih rastlin je koncentracija alkaloidov nižja kot v starih in ima blažji učinek. Tako je začetek cvetenja optimalno obdobje za sestavljanje surovin, tako da na eni strani vsebuje zadostno število potrebnih snovi, na drugi strani pa toksičnost rastline ne presega njegovih uporabnih lastnosti.
- Obstajajo dve glavni recepti za sok. Eno pomeni uporabo samo stebla in listov celandina , druga pa tudi korenine rastline. Če so vključene korenine, bo koncentracija alkaloidov v pridelanem soku višja, saj je vsebnost aktivnih snovi v korenu celandina od 2 do 4%, medtem ko v zelnatem delu običajno ne presega 2%.
- Zbrane surovine je treba temeljito sprati vsaj dva krat, razvrstiti tako, da ni ostankov, drugih rastlin, pa tudi suhih in rumenih listov, vejic, razgrajenih in počakajte, da voda odteče in se bo celandin malo posuši.
- Surovine temeljito mletijo v stanje lupine s pomočjo mesne mlinice ali mešalnika.
Potem obstajajo dve možnosti za pripravo sokov:
- Tla mase takoj pritisnemo skozi več plasti gaze ali sito.
- Drobljena masa se v hladilniku dovaja 2-3 dni, tako da lahko čistilo zažene sok in ga nato stisne.
V večini primerov se uporablja prva metoda, saj traja manj časa. Pri pripravi celandinega soka je potrebno delati z rokavicami, saj lahko dolgotrajen stik s kožo povzroči opekline, ki spominjajo na opekline iz joda. Za mletje rastline je zaželeno imeti ločen mesni brusilnik ali temeljito, vsaj 2-3 krat, za pomivanje posode s čistilnimi sredstvi.
Kako ohraniti sok celandina?
Sveže iztisnjeni celandinski sok je primeren za uporabo le za zelo kratko časovno obdobje in samo za zunanjo uporabo, zato ga je treba fermentirati ali konzervirati.
Stisnjeni sok
Za skladiščenje sredstev:
- Svežo tekočino vlijemo v steklene posode.
- Tesno zaprite pokrov in ga postavite na temno mesto s temperaturo od + 20 do + 30 ° C.
- Po 5 do 6 dneh sok začne pobegniti, zato morate občasno odpreti pokrov, da sprostite plin, po katerem je posoda znova zaprta. Period fermentacije lahko traja od enega do enega in pol meseca. V tem času sok ni mogoče uporabiti.
- Po fermentaciji se sok ponovno filtrira in shrani v hladilniku.
V čisti obliki se sok shranjuje do 6 mesecev.
Čistelov sok z vodko
Sok celandina zmešamo z vodko ali alkoholom v razmerju 1: 1, da podaljšamo rok uporabnosti. Torej fermentirani sok, pomešan z vodko, lahko shranite do leta in pol ali dve, čeprav je še bolje, da ga uporabite za eno leto, nato pa pripravite sveže.
Lahko se zmešate z vodko in svežo stisnjenim celandinskim sokom:
- Po mešanju je vsebnik zaprt s pokrovom in vztrajal tri tedne v temnem, razmeroma hladnem prostoru.
- Nato odstranite tinkturo v hladilniku.
Tako pripravljeni proizvod lahko shranite za največ eno leto.
Konzervirani celandinski sok
Če želite pripraviti ta sok, morate ukrepati tako:
- Sok se zmeša s sladkorjem v razmerju 1: 1.
- Po raztapljanju sladkorja dodajte alkohol v takšni količini, da je stopnja alkohola v nastali zmesi 10%.
- Nastala raztopina vlijemo v steklene posode, zapremo in shranimo v hladilniku.