Celo stara nomadska plemena so cenila okusne in uporabne lastnosti konjskega mesa. Danes konjsko meso ni glavna hrana, vendar vedno več ljudi vključuje to meso v svojo prehrano.
Konin, je prehrambeno meso, saj je zelo enostavno prebaviti, praktično ne vsebuje alergenih aminokislin , zato lahko ljudje, ki diete in trpijo zaradi alergij, pojejo.
Koristne lastnosti konjskega mesa so razložene z dejstvom, da vsebuje zelo visoko vsebnost beljakovin - tu je od 20 do 25%, voda v njej - 70-75% in samo 2-5% maščobe. Izdelek je bogat z vitamini A, B, E in PP, pa tudi z mikroelementi (magnezij, železo, natrij, fosfor, baker, kalij in drugi).
Uporaba konjskega mesa je tudi, da pomaga nevtralizirati sevanje in druge škodljive učinke na telo. Visoka vsebnost vitaminov pomaga izboljšati krvni obtok. Glavna stvar je uporaba konjskega mesa za debelih ljudi, da njegova uporaba znižuje raven holesterola v krvi, izboljšuje presnovne procese v telesu.
Dietna uporaba konjskega mesa je posledica nizke vsebnosti maščob in visokega odstotka bistvenih beljakovin in aminokislin. Pravilno kuhano meso prispeva k skrbi za več kilogramov. Ampak tukaj morate imeti potrpljenje: konjsko meso je veliko strožje od drugih vrst mesa, zato je za njegovo pripravo potrebno veliko časa.
Kontraindikacije in škodljive lastnosti
Pitno meso lahko prinese ne samo dobro, ampak tudi škoduje. Glavna pomanjkljivost konjskega mesa je nizka vsebnost ogljikovih hidratov - manj kot en odstotek.
Kar se tiče kontraindikacij, ni posebnih opozoril. Kakor kateri koli drug izdelek, konj je koristen v zmernih razmerah. Če je to meso edini vir beljakovin, je priporočeni dnevni odmerek 200 g za ženske in 400 g za moške, medtem ko je prehranjevanje priporočljivo ne pogosteje 3-4 krat na teden.
Prekomerna uporaba konjskega mesa ogroža bolezni srca in ožilja, kot sta kap in hipertenzija , lahko razvijejo sladkorno bolezen in osteoporozo.