Ko boste prebrali naslov tega članka, bodo obrazi mnogih gospodinjstev zmedeni in nasmešeni. Kdo ne ve, kako kuhati cmoke v ponvi? Toda v resnici tudi tisti, ki so to tradicionalno, izvirno rusko posodo pripravili več sto krat, verjetno ne poznajo obstoječih plasti in trikov, saj lahko med kuhanjem znatno izboljšajo kakovost in okus izdelka na izhodu.
Poleg tega ne pozabite, da je vsak od nas enkrat prvič kuhal kakšno od jedi, zato naše čin vsak dan polnijo nove mlade gospodinje, za katere bodo informacije iz tega članka še posebej zanimive, saj bomo v njem povedali, kako kuhati cmoke v ponvi.
Kako pravilno kuhati pelmeni v ponvi?
Začnimo, morda z izbiro lonca. Dovolj velika jed. Njena prostornina se določi glede na število pelmeni, ki jih boste kuhali. Tako, na primer, za kuhanje enega kilograma pelmena, morate vzeti vsaj tri litre prečiščene vode, jo polniti z jedjo za največ dve tretjini in idealno polovico. Posoda z vodo postavi na visoko vročino in jo pustite vreti. Zdaj pomemben trenutek, ki ga ni mogoče zamuditi, da ne bi pokvaril okusa pripravljene posode. Voda je treba nasoliti in v takšni količini, da je bila rahlo soljena. Če želite, lahko na tej stopnji dodate nekaj listov lovorja, nekaj graha sladkih dišečih paprik ali drugih začimb, ki vam je všeč. To bo nekoliko spremenilo okus jed in mu dalo poseben pikantnost.
Preden spustimo kepice v vrelo tekočino, jo začnemo intenzivno mešati z veliko žlico v krogu in ustvarjati nekakšen vrtinec. Takšna tehnika bo pripomogla k temu, da se pelmeti ne bi zalepili na dno posode ali enega na drugega. Po tem, ko so vsi cmoki že v vodi, še vedno ohranjate masažni bazen še dve minuti, nežno mešanje vsebine posod v eni smeri z žlico, po možnosti leseno. Pri kuhanju zamrznjenih izdelkov je treba takšno neprekinjeno mešanje vzdrževati še eno ali dve minuti. Nekatere ljubice dodajajo tudi malo rastlinskega olja v vodo, saj trdijo, da se cmoki ne držijo skupaj. Toda tudi s tem se ne sme zanemariti dejstva mešanja na začetku kuhanja.
Koliko kuhati cmoki v ponvi?
Po zaključku vseh prejšnjih priporočil pokrijte pokrov s pokrovom in počakajte, da proizvodi plavajo na površino vode in jo ponovno zavrite. Po tem, praviloma dve do tri minute zadoščajo, da so cmoki dosegli zahtevano stopnjo pripravljenosti. Toda tu morate upoštevati debelino in sestavo testa, iz katerega so bili izdelani pelmeni, in priporočila proizvajalca, če so bili v trgovini kupljeni pelmenki.
Pri kuhanju cmokov iz testa za pecivo je dovolj, da počakate na polno vrelo vsebine posode, in če je testo dovolj debelo in njena plast ni preveč tanka, potem kuhajte takšne predmete vsaj sedem minut.
Po pripravljenosti izvlečemo aromatične pelmeni na posodo ali v skledo z maslom , s hrupnim, malo pretresemo, tako da olje popolnoma pokrije površino in postavi na mizo s svojimi najljubšimi omakami ali s kislo smetano.
Kako kuhati cmoki v ponvi z brozgo?
V bujon, kjer so bili pripravljeni, lahko pripravimo tudi pripravljene kumice. V tem primeru, preden daste v vreče vodichku izdelke, dodajte že soljeni vodo lovor, poper in druge priljubljene začimbe. Takoj, ko so cmoki pripravljeni, jih razmežemo na ploščah, jih sezavamo s sesekljano zelenjavo, jih napolnimo s brozgo in služimo.