Mnogi ljudje ne želijo kuhati goveje ali svinjske jeter, ker so ti stranski proizvodi pogosto grenka ali trda. Da bi jih naredili okusno jed, bodo neizkušene gospodinje morale znojiti. Še ena stvar, piščančja jetra, ki kuhajo - zadeva pet minut, in vedno postane nežna in mehka. Ampak, če so kulinarične vrline tega izdelka bolj ali manj jasne, moramo ugotoviti, ali je piščančja jetra uporabna in koliko.
Sestavine piščančje jeter
Ta stranski produkt vsebuje zadostno količino maščob - 39% celotne količine proizvoda. Toda kljub temu je piščančja jetra z dieto pogosto ena od glavnih sestavin. Njegova kalorična vsebnost je nizka - le 136 kcal na 100 gramov, v njej pa je veliko dragocenih snovi:
- vitamin C;
- vitamin A;
- vitamin B9;
- vitamin E.
Mikroelementi: železo, jod, baker, molibden, krom, kobalt, kalij, magnezij , kalcij.
Nizek je tudi glikemični indeks piščančjih jeter. Njen indikator je -50 enot. Je bolj "lahka" v primerjavi z govejo ali svinjsko jetra, je bolje absorbirana in razkosana.
Kaj je koristno za piščančja jetra?
Zaradi velike količine folije in askorbinske kisline, ki jo vsebuje, lahko ta stranski produkt močno podpira oslabljeno imunost. Zaradi tega je priporočljivo, da ga uporabite za prihodnje mater. Tudi jedi iz piščančje jeterke prispevajo k ohranjanju vida, ohranjanju tone kože in ohranjanju figure, zahvaljujoč prisotnosti vitamina A v njih v prebavljivi obliki.
Prehrana na piščančjih jetrih ni indicirana samo za tiste, ki bi radi zmanjšali telesno težo brez tveganja za zdravje. Pogosto je predpisano in za terapevtske namene, na primer, bolnike s tveganjem za srčni napad
Bolj koristna je piščančja jetra, je zaradi pozitivne učinke na ščitnico zaradi visoke vsebnosti joda in selena. Ta izdelek pomaga očistiti telo in optimizira prebavni sistem. Njegova redna uporaba v hrani pomaga podaljšati mladost telesa, lajša sindrom kronične utrujenosti in po normalnih rezultatih obnavlja normalno stanje.