V trgovini so slaščice pogosto veliko nenavadne, na primer nenaravne barve ali okuse. Včasih se v sladice doda preveč sladkorja, včasih pa dodamo tudi nadomestke sladkorja. Iz tega izhaja edina možnost, da slaščice pripravite sami. Ni vedno težko in drago, na primer, doma marmelada je pripravljena zelo hitro in je poceni. Povej mu, kako narediti marmelado doma.
Berilna marmelada
V poletnih jagodah lahko pripravimo pravo čiščenje: češnje, maline, jagode.
Sestavine:
- jagode (češnja / jagoda / malina) - 750 g;
- domača proizvodnja granuliranega belega sladkorja - 170-200 g;
- Vanillin - 1 vrečko (neobvezna komponenta);
- Sveže iztisnjeni limonin sok - 5-6 kapljic;
- agar-agar - približno 10 g.
Priprava
Najlažji način za pripravo marmelade doma z agarjem. Zahvaljujoč tej komponenti marmelado ni treba kuhati dlje časa, zato bo ohranjena največja količina uporabnih snovi iz jagodičja. Za marmelado lahko izberete "substandardne" jagode - rahlo zdrobljene, ne zelo sveže, vendar v nobenem primeru ne pokvarjene. Razvrgamo jih, jih položimo v cedilo in dobro speremo, tako da ni ostankov in umazanij. Potem odstranimo sepale iz jagode, malina ima belo jedro (če jo zberemo z vejicami), češnje imajo stebla in kostnice.
Stavili smo jagode v skledo in piškote. Uporabljate lahko mešalnik ali katero koli drugo napravo. Nato sesajte kože in semena, pustite maso skozi sito, dodajte sladkor in začnite kuhati. Ko vre, dodajte vanilin, limonin sok in agar-agar. Dodate lahko sprig mete ali melone, potem ga boste morali odstraniti.
Obrnite našo maso približno četrtino ure (nekaj minut lahko še dlje), pustite, da se ohladi približno polovico, nato pa marmelado premaknite v plesni ali v plitvo pladenj za pekač. Popolnoma ohlajena delikatesa, ki jo očistimo v hladilniku, po kateri smo rezali na rezine in zvijemo v sladkornem prašku. Izkazalo se je koristno marmelado doma, recept je zelo preprost in popolnoma ni drag.
Sadni svod
Najpogosteje je pripravljena jabolčna jabolčna marmelada, doma pa so običajno na voljo tudi jabolka. Vendar pa lahko pripravite sladkost iz hrušk, sliv, breskev, marelic, pomaranč ali sadnih sokov.
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- domači prečiščeni beli sladkor - 0,7-0,9 kg;
- destilirano ali filtrirano vodo - približno 70 ml.
Priprava
Najprej morate kuhati pire iz jabolk. Če želite to narediti, moje sadje, rezano na rezine, dajte v ponev in zaliv, kuhajte do mehkega. Ne odstranjujte jedra in lupine - vsebujejo potrebne
Okusno marmelado lahko naredite doma z želatino, s sokom, v tem primeru sploh ni potrebno kuhati - vsi vitamini se bodo ohranili pri segrevanju. Za 1 liter soka uporabljamo 3-4 st. žlice želatine in da doma žvečilno marmelado dajo več želatine - 5-7 žličk na 1 liter sokov.