Nizka vsebnost kalorij in dejstvo, da je ta izdelek zlahka kupiti v skoraj vseh groserijah, je ta zelenjava zelo priljubljena od mnogih ljudi. Vendar ne vsi, ki redno jedo daikon, vedo o svojih koristih in škodi, in ravno tisto, o čemer bomo danes govorili.
Koristi in kontraindikacije daikona
Mnogi ljudje primerjajo to zelenjavo z redkvijo, ki nam je bolj znana, vendar uporaba daikona prinaša telo veliko več. Japonska je rojstni kraj daikona, ta zelenjava je prav tako pogost gost na mizi, saj imamo enak krompir. Drugo ime daikona je belo korenino in ga najdemo v solatah, vročih jedeh in celo na mizi ločeno kot marmelado z omako.
Korist daikona za telo je težko preceniti, bel koren ima antibakterijske lastnosti, vsebuje veliko količino mineralov in vlaknin. Priporočljivo je jesti tiste, ki se želijo hitro znebiti simptomov prehladov, trpijo zaradi različnih vnetij v tkivih grla, se želijo znebiti stomatitisa. Posebne snovi, ki so naravna antibakterijska sredstva, pomagajo pri preprečevanju škodljivih mikroorganizmov, s čimer se zmanjša njihovo število in zmanjša obdobje bolezni.
Prisotnost mineralov je še en dejavnik nedvomnih koristi zdravja daikona. Rastlinsko sadje vsebuje cink, selen, železo, krom, baker, mangan, vse te snovi so potrebne za naše telo. Na primer, železo pomaga povečati hemoglobin, selen krepi vlakna živčnega tkiva, kalij ugodno vpliva na srčno mišico. Seveda je to daleč od vseh procesov, v katerih sodelujejo vse navedene snovi, toda tudi ta kratek seznam je že dovolj, da bi razumeli, da koristi od daikona prinašajo veliko.
Prisotnost encimov in pektinov v zelenjavi je prav tako zelo pomembna, saj te snovi pomagajo vzpostaviti metabolične procese in spodbuditi prebavo, zato je priporočljivo, daikon tistim, ki želijo izgubiti prekomerno težo. Fiber , ki je tudi v tej zelenjavi, bo prav tako pomagal, da se znebite presežnih funtov hitreje, bo pomagal znebiti zaprtja, kar pogosto povzroča neprijetnosti tistim, ki se držijo stroge prehrane in celo zmanjšajo nastajanje plinov v črevesju. Zato, če hočete izgubiti težo, v meniju varno vključite jedi z žarometom.
Drug pomemben dejavnik je prisotnost joda v zelenjavi, to je snov, ki manjka v številnih sodobnih ljudeh, še posebej tistih, ki si ne morejo privoščiti poletnih počitnic na morju. Pomanjkanje joda vodi do resnih zdravstvenih težav, ščitnična žleza se poveča, hormonski procesi so kršeni. V posebej hudi obliki lahko pomanjkanje te snovi povzroči nastanek govejega mesa. Z vključitvijo daikona v prehrani lahko pozabite na strah, povezan z nezadostno količino joda v telesu.
Vendar pa je daikon v neomejenih količinah ne bo svetoval nobenega strokovnjaka. Prvič, zelenjava lahko povzroči drisko , poslabšanje gastritisa in razjed, zato se morajo ljudje, ki trpijo zaradi teh bolezni, posvetovati z zdravnikom in šele nato vključiti zelenjavo v svojo prehrano. Drugič, daikona ne morejo jesti tistih z ledvično insuficienco, saj lahko povzroči bolečino in zdravje se bo poslabšalo. Vsi drugi ljudje si privoščijo, da jedo 1-2 obrokov solate z daikonom na dan, vendar ne pozabite, da delež ne sme presegati 100 g, sicer lahko povzroči nastanek diareje, ki pa se zlahka izloča, vendar prinaša veliko neprijetnih trenutkov človeško življenje.