Oreški za človeka so zelo koristni, vendar zelo malo ljudi ima idejo o tem, kako rastejo in kako so izgledali, preden so prišli do naše mize.
Mislite, da oreški rastejo le na drevesih? Ne glede na to, kako je!
1. Arašidi.
Kikiriki so zelo priljubljeni v mnogih državah, vendar predvsem v ZDA, obstaja cel kult, ki je posvečen tej oreški, zlasti arašidovemu maslu, brez katerega ameriški zajtrk ne vidi. Ta matica raste v zemlji kot krompir, tako da so samo koreni, ne palice, primerni za hrano.
2. Brazilski oreh.
Brazilski oreh je zelo zanimiv, raste - v enem velikem sadju je veliko oreškov. Glodavci so vzeti v sadje in jedli oreščke, nekateri pa so pokopani v tleh v rezervi, zato nekateri rastejo. Drevo brazilske ore lahko živi 500-1000 let in doseže ogromne velikosti.
3. Oreh.
Vsak najljubši oreh. To je samo skladišče vitaminov in elementov v sledovih. Jedo se bodisi ločeno bodisi v pečenem blagu ali v solatah. Matico raste v obliki drevesa z okroglimi listi. Ima zelo močan koreninski sistem, zato sajenje dreves v bližini hiš ni priporočljivo, ker lahko sčasoma uničijo temelje.
4. Kesten.
Kesten zelo lepo cveti in ima zanimivo obliko listov, tako da je v post-sovjetskih državah pogosto zasajena na ulicah za lepoto. Vsi kostanji se ne uporabljajo za hrano, v naši regiji so užitni kostanji redki, kjer se lahko srečate. Pred tem je oreh nadomestil ljudi krompir. In danes je to delikatesa in je najbolj cenjena, še posebej na paru s tartufi, zlasti velikimi sadji.
5. Pine matica.
Cedar oreh v Rusiji je primerna za hrano samo iz borovega borovega gozda, ki lahko naraste do treh tisoč let. Preostale sorte borov ne dajejo užitnih oreškov ljudem. Cedar ore je zelo veliko kalorij, bogato z maščobami in ogljikovimi hidrati, kljub majhnosti. Bolj od okusa, če so orehi rahlo ocvrti, dokler se olje ne izloči iz njih.
6. Indij.
Domače pokrajine so Brazilija. Zanimive so za nenavadno obliko in okus, še posebej lepo jesti rahlo soljene in ocvrte. Sadje indij je podobno jabolkam, zelo sočno in okusno, oreh pa se oblikuje zunaj tega sadja. Sadež ne pride do nas, ker se pokvari dan po odstranitvi iz podružnice. Toda oreški so zelo naklonjeni našim rojakom.
7. Kokos.
S kokosom vsi poznajo vse, vendar vsi ne vedo, da je to prava oreška. Zunanji del kokosa ni primeren za hrano, toda sama oreha, ali bolje rečeno mleko in notranja bela vsebina, je zelo uporabna pri kulinaričnem povpraševanju. Kokosova dlaka raste v vročih državah na oceanskih obalah.
8. Mandelj.
Plodovi mandljev so sladki in grenak. Za kulinarične, medicinske in kozmetične namene uporabljajte samo sladke mandlje. Ni tako, da je oreh eksotična, kot mnogi mislijo. Grmovje mandljev rastejo v Krimu in na južnih ozemljih post-sovjetskega prostora, pa tudi v Aziji in na Kavkazu. Ta oreh ima zelo zanimiv in začinjen okus, ki je znan mnogim, lepo je jesti v surovi obliki in v kulinaričnih posodah. Zaradi pikantnega okusa so tudi mandlji dodani recepti za pripravo nekaterih alkoholnih pijač.
9. Pekani.
Pecan je bližnji sorodnik orehov, zato izgledajo kot okus, pecani pa so mehkejši in mehkejši. Zelo je veliko kalorij: v 100 gramih orehov vsebuje 850 kalorij. Pecan lahko doseže premer 40 metrov in ima 300 let sadje. Domača dežela te matice je Severna Amerika.
10. Pistacija.
Domovina pistacij je Iran in Irak, od koder pridejo ti orehi. Pistacija je majhna in ima nizko krono, za razliko od drugih predstavnikov, in ima tudi okoli 20 sort. Dobro prenaša toploto in mraz na -25 stopinj.
11. Lešnik.
Lešnik je kultivirana sorta lešnika. Raste v obliki grme in v premeru lahko doseže 3 metre. Plodovi in listi te vrste grmičevja so večji od njihovih kolega divjih gozdov.