Kdo med nami ne všeč cupcakes ? Verjetno je samo nekdo, ki ni nikoli poskusil doma, naredil z dobrim receptom. Toda poleg recepta obstaja še en trik v pecivih pijačah - priročna in zanesljiva oblika. Danes bomo govorili o obrazcih za pečenje piškotov.
Kovinski kalupi za pečenje piškotov
Najbolj priljubljene in številne oblike pečenja keksov iz kovine: iz nerjavečega jekla, aluminija ali litega železa. Na prodaj si lahko ogledate obe obliki, namenjeni peki ene velike piškote, kot tudi posebne plošče, ki vsebujejo 4, 6 ali 12 mini-kalupov. Kaj naj iščem pri nakupu? Če govorimo o veliki enotni obliki, potem mora biti v njegovem središču nujno odprtina, katere stene bodo služile kot dodaten vir toplote za hitro in enakomerno peko velikega obsega dovolj gostega testa. Z obrazci za majhne piškote je vse lažje - morajo biti prave velikosti in nimajo preveč zapletenega vzorca na stenah, sicer bo težko izločiti peko iz njih. Poleg tega je treba posvetiti pozornost prisotnosti prevleke, ki ne drži palic, kar po eni strani olajša proces pečenja in po drugi strani otežuje skrb za obrazec.
Keramične in steklene oblike za pečenje piškotov
Keramika in steklo so hkrati najvarnejši in najbolj ranljivi materiali za pripomočke. Po eni strani je zaradi visoke kemične odpornosti mogoče uporabiti za pripravo raznovrstnih izdelkov. Vendar imajo številne pomembne omejitve glede uporabe. Na primer, jih ni mogoče postaviti v predhodno segreto pečico, saj lahko nenadne temperaturne skoke povzročijo razpoke. Enako velja za največjo temperaturo pečenja - za večino vrst keramike ne presega 220 stopinj.
Kalupi za pečenje pečk za enkratno uporabo
Enkratni obrazci za piškote so valovite kozarci iz debelejšega papirja ali lepenke. Večinoma se ne uporabljajo kot samostojna jed za pečenje, temveč služijo kot obloge v kovinskih kalupih za piškote.
Silikonski plesni za pečenje piškotov
Široko porazdeljeni nedavno sprejeti plesni za pečenje cupcakes iz medicinske silikona, ki lahko vzdržijo temperature do 280 stopinj. Imajo vse prednosti kovinskih oblik - priročno in zanesljivo. Obenem je enostavno dobiti pecivo iz njih, saj ima silikon dovolj prožnosti. To vam omogoča kuhanje ne samo okusnih, temveč tudi zelo lepih piškotov.
