Kakšne so nacionalne jedi za poskus v Maleziji? Katere dobrote iščete v ulicah in restavracijah v mestu? Takšna vprašanja nedvomno zahteva vsak turist, ki načrtuje potovanje v to azijsko državo. Malezija - raj za sladokusce, okusi lokalnih jedi ni mogoče pozabiti. In vtisi države bodo nepopolni, če ne okusite neverjetnih kulinaričnih mojstrov, ki jih skrbno pripravijo nadarjeni obrtniki in slaščičarji.
Značilnosti malezijske kuhinje
Obstaja napačen pogled, da Malezija, katere prebivalstvo je zastopana z mešanico različnih kultur in narodov, nima lastne nacionalne kuhinje. To je daleč od primera, saj so tradicionalna kulinarična znanja Malezije posebna prepletenost kuhinj različnih narodnosti: tajska, indonezijska, kitajska, indijska, itd. Poleg tega se pogosto uporabljajo svetovne verige za hitro prehrano, vključno z PizzaHut in Macdonald's.
Glavni izdelek v državi, pa tudi po vsej Aziji, je riž, ki se uporablja kot sestavina ali okras v skoraj vseh jedeh. Pri rižu dodajte vse vrste začimb, začimb in kokosovega mleka, iz njega pa izdelamo tudi sladice. V večini imen jedi je beseda "nasi", ki na malajskem pomeni riž. In vsi ostali izdelki so združeni pod imenom "lauk", kar dobesedno pomeni "dodatek rižu".
Poseben okus iste hrane se daje različnim začimbam, kot so:
- čili poper;
- ingver;
- lemongrass;
- curry mixture;
- kaffir;
- galangal;
- kumina;
- klinčki;
- koriander;
- anisa;
- kardamom.
V tradicionalni malezijski kuhinji se svinjina nikoli ne uporablja, saj je večina prebivalstva muslimansko. Zamenjajte jo z jagnjetino, govedino, piščancem ali ribami. Vendar pa lahko v kitajskih restavracijah še vedno najdete hrano iz svinjine. Vegetarijanske jedi v Maleziji najdemo v skoraj vseh restavracijah, vendar se ne presenečijo, če jih srečate v kosih mesa.
Stroški hrane v Maleziji
Restavracije v državi so oblikovane za vsako torbico. Turisti lahko na večerji zapustijo nekaj sto dolarjev ali pa jesti zelo poceni. Na primer, za tradicionalno malezijsko kuhinjo v dostojno kavarno za dve lahko plačate približno 3 $. Ker so cene v restavracijah v hotelih dovolj visoke, je bolj ugodno, če jeste v ločenih zavodih. Treba je omeniti, da lahko v cenovno ugodnih uličnih kavarnah s turisti "skrivajo" dostojno količino za skromno večerjo. Preden naročite nekaj, se prepričajte, da vprašate stroške hrane.
Če želite spoznati pravo kuhinjo Malezije, morate vsaj enkrat pogledati v kavarno, kjer lokalni ljudje jedo ali kupujejo kaj od trgovcev na ulici. Taka hrana je popolnoma varna, pripravljena je iz svežih izdelkov tik pred očmi obiskovalcev. In kar je najpomembnejše: za 1 do 2 na takšnih mestih lahko pojedo do kupe. Vendar pa niso vsi pripravljeni za začinjeno hrano v Maleziji, ki jo prodajalci prodajajo. Turistom s šibkim želodcem je treba posebno pozornost nameniti izbiro jedi in obiskih z evropsko kuhinjo.
Priljubljena narodna kuhinja Malezije
Seznam tradicionalnih jedi, ki naj bi zagotovo vedeli med potovanjem po državi, vključuje:
- Nasi lemak - riž, kuhan v kokosovem mleku, ki ga pražijo arašidi, kuhana jajca, kumare in sardoni;
- Nasi goreng - riž, ocvrt s kosi mesa, jajc, kozic in zelenjave. Najpogostejši je Nosi Goringam s piščancem;
- Nosite dagang - riž, kuhan na kokosovem mleku z dodatkom ribjega curryja;
- Gado gado je tradicionalna zelenjavna solata, oblečena z arašidovo omako, vročim poprom in kokosovim mlekom;
- Redang - meso (najpogosteje goveje meso), zamrznjeno v kokosovem mleku. Ta jed je pripravljena več ur;
- Satei ayam - šiški kebab iz piščanca, gob, morski sadeži, vlije s sladko in kislo omako;
- Ekor - zelo pikantna juha iz repov bivole;
- Roti chanai - odlične desertne palačinke, pogosteje so kuhane v obliki ravnega pogača, napolnjenega s sadjem, zelenjavo, mesom ali sirom;
- Melaka je nacionalni sago desert, kuhan na kokosovo mleko in posut s sirupom iz palmovega olja;
- Murtabak - pahnjene palačinke, polnjene s piščančjim mesom, zelenjavo in ocvrti v olju;
- Ledenje je žele iz barvitih sladkih kock s koruzo in arašidi, posuto s finim ledom.
Egzotični plodovi Malezije
Veliko različnih azijskih sadov vedno navdušuje turiste. Tukaj lahko najdete skoraj vse, toda, seveda, ob upoštevanju sezone. Na trgih sadja v Maleziji lahko kupite različne sorte durian, mlade kokosove orehe, sladkorno jabolko, jagodičevje, kot pedal, longsat in veliko drugih sadežev. Cene za to eksotično niso nizke, vendar še vedno sprejemljive. Na primer, kilogram ananasa stane približno $ 1, mango - $ 2, mangosteen - 2,80 $.
Običajno sadje, kot so hruške ali jabolka, se v Maleziji ne goji, ampak uvažajo iz drugih regij, zato so cene zanje zelo visoke. Nakup azijskih plodov je boljši na lokalnih trgih, ki se nahajajo stran od turističnih centrov - cene so večkrat nižje.
Kaj lahko ugašaš žejo?
Najljubše pijače avtohtonih prebivalcev Malezije so čaj in kava, v kateri se tradicionalno dodaja sladkor, kondenzirano mleko in celo začimbe. Maleziji imajo celoten obred čajnega čaja, vendar to ni povezano z japonsko svečanostjo. Priprava in polnjenje čaja tukaj lahko spremljajo svetle predstave, akrobatske številke in tekmovanja. V kavarni kozarec čaja (kave) stane približno 0,28 USD. V Maleziji turisti kot svež sadni sok iz tropskega sadja. Kokosov sok in mleko so prav tako priljubljeni. Ta poslastica se prodaja takoj na ulici, kjer se pred turisti odpirajo kokosi in slamica se izroči. Obstaja taka pijača 0,7 USD.
Alkohol
Alkoholne pijače v Maleziji Muslimanska populacija ni dobrodošla in ne uporablja. Čeprav lahko nekateri pijejo malo lokalnega piva, se nikoli ne pijejo. Kupite žgane pijače v državi ne more biti povsod, ker tukaj skoraj niso proizvedeni. Pogosto je alkohol uvožen, stroški pa so preprosto transcendentalni. Stanje piva in vina je veliko preprostejše, čeprav cene niso povsem demokratične. V kavarni ali restavraciji banke piva ni manj kot 2,35 dolarja. Za steklenico vina bo treba dati nič manj kot 5,88 $. Najcenejši alkohol se prodaja na otokih Langkawi in Labuan . Tu lahko najdete različne močne pijače po zelo nizkih cenah: pivo stroški od 0,47 $, in liter Baileys liker - 12,93 $.