Po besedah strokovnjakov za otroško prehrano, še posebej, če govorimo o mlečni kravi, od otroštva do danes dobro rečemo, da beseda "Piti otroke mleko - bo zdrava" ni tako resnična.
Kravje mleko za otroke do leta
Nihče ne trdi, da je materino mleko najboljši obrok za drobtino, a veliko mater, ki ne morejo hraniti otroka z mlekom, se sprašujejo, kdaj je možno dojenčku dati kravje mleko? Da odgovorimo na to vprašanje, primerjamo sestavo kravjega in materinega mleka.
Na podlagi tabele vidimo, da v kravjem mleku ni dovolj vitaminov, še posebej C in D, tudi železo ni prebavljeno iz kravjega mleka, kar lahko privede do anemije. V kravjem mleku ni dovolj ciste in tavrina, ki so odgovorni za normalen razvoj živčnega sistema, očesne mrežnice in mišice. Zelo pomembno za dojenčke in orotovo kislino (vitamin B13), ki stimulira presnovo beljakovin in normalizira delovanje jeter. Kravje mleko ne vsebuje sirotkinih beljakovin v pravo količino, bogato z aminokislinami, ki jih je mogoče zlahka prebaviti.
Kravje mleko vsebuje 100-krat več kazeina (beljakovin) kot v mleku. To je ta protein, ki lahko povzroči nestrpnost do kravjega mleka pri otrocih v obliki alergijskih reakcij, saj je to najmočnejši alergen. Poleg tega krmljenje otroškega kravjega mleka z visoko vsebnostjo maščobnih kislin in prekomerno bogastvo drugih snovi preobremenjuje otrokovo telo, zlasti ledvice in prebavni trakt. Velika količina kalcija in fosfata lahko povzroči zasvojenost in visoka koncentracija soli v kravjem mleku lahko povzroči prekomerno količino kalcija in fosforja v otrokovem telesu.
Zaradi zgoraj navedenih razlogov, zakaj otroci ne morejo imeti kravjega mleka, lahko dodamo neznane pogoje za ohranjanje živali in stanje njenega zdravja. Zato lahko varno rečemo, da je kravje mleko kot dojenčke in otroke po enem letu bolje nadomeščeno z prilagojenimi mešanicami.
Toda odgovor na vprašanje, ali je kravje mleko koristno za otroke, bo še vedno pozitivno. Nutricionisti so združeni v mnenju, da lahko otrok lahko in celo mora dati kravje mleko, ko je star tri leta.
Koristnost kravjega mleka za otroke po 3 letih
- beljakovine kravjega mleka zelo dobro obvladujejo okužbe in imajo antibiotične lastnosti;
- maščobne kisline kravjega mleka so vključene v razvoj živčnega sistema, maščobe in beljakovine pa so dober gradbeni material za celice rastočega organizma;
- Mlečni sladkor (laktoza) spodbuja razmnoževanje koristnih bakterij v črevesju, poleg tega pa pomaga izboljšati asimilacijo kalcija, kar je potrebno za rast kosti in zob.
Za otroke mleko ni samo koristno, temveč tudi izjemno okusno, še posebej zato, ker se lahko uporablja za pripravo različnih dragocenih zdravil: kefir, fermentirano mleko, jogurt, mlečni mleček.