Česen je zelo zdrava začimba, ki jo lahko jeste celo leto. Spomladi in poleti - sočne zelene stebla in v hladni sezoni - elastični zobje, vendar morate vedeti, kdaj naj izkopljejo zimski česen, tako da je dobro ohranjen do naslednje žetve.
Kdaj je čas za kopanje česna?
Idealen čas za to je konec julija in začetek avgusta. Zelo je odvisno od poletnega vremena. Da ne zamudite časa, ko morate izkopati zimski česen, morate pri odstranjevanju socvetja na koncih pustiti nekaj kosov, ki nehoteno označujejo idealno obdobje za zbiranje. Takoj, ko se okrepi cvetje s cvetjem in razkrije majhna semena semena , je vredno obiranja. In ta ista semena ne bodo zapravljali zaman - od njih lahko dobite močne glave-odnozubki, ki bodo nato postali dober semenski material.
Tisti, ki se zanimajo, kdaj naj izkopljejo česen, bi morali odgovoriti, da so v spodnjem delu rumeni rumeni listi in posušeni listi. Zdaj je jasno, kdaj lahko izkoplješ česen, ampak za ohranitev pridelka morate vedeti, kaj storiti. Česen je treba posušiti na prostem 4-6 dni. Ne priporočamo takoj, da odrežemo listje od njega, ampak ko se posuši, potem odstranite malo umazanega zgornjega pokrova, stebla, in če nameravate shraniti česen v svežnjah, potem je treba nekaj dela pustiti od zgoraj.
Korenine je treba tudi obrezati in še bolje je goriti sveče ali gorilnike nad plamenom, kar bo izboljšalo varnost pridelka. Če je bil zamujen idealen čas za žetev, prezrirane glave z izbranimi zobmi ostanejo v tleh, potem jih ne bi smeli izkopati - kalili bodo zgodaj pomlad in bodo lahko polno izkoristili.