Kako shraniti pese?

Vsaka gospodinja ve, kaj je mogoče kuhati iz pese. Ukrajinski borsch, sled po krzneni plašči, vinaigrette - vse to jemo z velikim veseljem. Ampak kako hraniti pese pravilno, ne vsi vedo.

Kako shraniti repno v zimskem času: priprava

Če želite, da se pesa dobro ohrani do pomladi, se morate naučiti pravilno zbrati. To je treba narediti v suhem vremenu. Najbolj ugodno obdobje je sredi oktobra. Samo v tem času se vreme ohladi, vendar pozeba še ne prihajajo.

Cvet je potreben, potem ko se dobro suši na soncu. Po tem odstranite ostanke zemlje, vendar ne morete piti pese. Nato morate skrbno preveriti, ali je koren škode ali bolezni. Takšne sladkorne pese se ne sme shraniti, bolje je uporabiti hkrati.

Shranjevanje pese doma vključuje skrbno obrezovanje listja. Nikoli ne lupite listov, kar lahko poškoduje pese. Pustite ne več kot 2 cm od stebla. Zdaj se korenine nahajajo v suhem in dobro prezračevanem prostoru za končno sušenje. V takih razmerah mora pesa trajati približno en teden.

Načini shranjevanja pese

Najboljši pogoji so klet ali klet, kjer temperatura ne presega 2 ° C. Za te namene je dobro uporabiti pesek. Ne dovoljuje vlage, da izhlapi, ne dopušča razpadanja posevka, preprečuje nastanek plesni. To je pravilna skladiščenje pese pozimi, saj korenski pridelek ne začne boleči ali se posuši. Namesto peska je dovoljeno uporabljati šoto ali žagovino. Če se odločite za shranjevanje pese v škatli, je bolje, da na dnu položite srednje velike korenovke - bolje so shranjeni - in večje so postavljene na vrh.

Dobro konzervirana cebula, posuta s kredo ali lesnim pepelom. Preizkusite metodo z glinenim popperjem. Obložena je z korenasto zelenjavo in shranjena.

Dovoljeno je shranjevanje pridelka v plastične vreče. En paket lahko sprejme do 40 kg zelenjave. Glavna stvar ni zapreti ali vezati paket, pustite jo odprto.

Čez nekaj časa lahko zaznate videz suhe gnilobe. To je zelo pogosta bolezen. Za preprečevanje, enkrat mesečno, morate pobrati pese in izbrati vse gnile korenovke. Zadevna območja se lahko razrežejo in posijejo z lesnim pepelom. Takšne metode pomagajo ohraniti žetev za dolgo časa.

Če opazite, da se je pesa začela kaliti, bodite pozorni na vlažnost in temperaturo skladiščenja. Prepričajte se, da ste rezali vrhove tako, da ne izvleče vlage iz korena.

Kako shraniti pese v stanovanju?

Dobro je, če v hiši ali koči obstaja klet. Ampak kako shraniti pese v stanovanju, kjer ni takšnih pogojev? Metoda je sprejemljiva s polietilensko vrečko. Takšna vreča (nujno odprta!) Lahko se namesti na balkon blizu vrat. Namesto paketa lahko uporabite polja.

V hladilnik lahko shranite pese, saj je popolnoma ohranjena pri temperaturi 0 ° C. V spodnjem polju korenasta zelenjava lahko leži na mesec. Nekateri gospa in raje lupite sladkorno peso in rešetko, nato pa shranite v pladenj v zamrzovalniku.

Če si v hladilniku postavite paket sladkorne žime, dan kasneje, lahko pride do kapljice vode. Poskrbite, da boste osušili čebulo. Držite ga samo v embalaži, to je zaščita pred učinki zmrzali.

Če se odločite za shranjevanje zelenjave pri sobni temperaturi, jih je treba položiti na dno škatle enakomerno. To bo pomagalo preprečiti gnitje. Obstaja veliko načinov shranjevanja sladkorne pese, vendar velja eno pravilo za vsakogar: občasno piščančje pese, vzdrževanje pogojev shranjevanja.