Jeruzalemska artičoka, ali tako imenovana tudi "zemeljska hruška", se vrednoti za precejšnjo vsebnost vitaminov in posebnih prehranskih lastnosti, pomembnih za določene bolezni. Poleg tega lahko ta korenski pridelek nadomesti krompir. Zato morajo nekatere družine obdržati hruško v velikem obsegu vse do spomladi. Vendar pa za mnoge še vedno ni jasno, kako ohraniti Jeruzalem artičoke do spomladi, tako da se ne poslabša in ne izgubi okusa.
Kako shraniti Jeruzalem artičoke v zasebni hiši?
Najboljši način za shranjevanje Jeruzalemske artičoke je, da ga pustite v tleh. Pravzaprav so v tleh gomolji zmožni pozimi ohranjati vse uporabne snovi in okusne lastnosti. To je poleg tega priročno - ni potrebe po iskanju kraja za žetev. Korenine se preprosto izkopavajo, če je potrebno kuhanje . Res je, da je ta metoda primerna v južnih regijah, kjer v zimskem času ni težko izkopati artičoke v Jeruzalemu.
Drug način je shranjevanje zemlje hruške na posebej določenem mestu. Najbolj primeren kraj v zasebni hiši je klet. Nizka temperatura, temenost, visoka vlažnost - vse to je idealno za artilerijo v Jeruzalemu. Če govorimo o tem, kako shraniti Jeruzalem artičoke v zimskem času v klet, je optimalno, da se gomolji v pesek, kot tudi korenje. Obstaja še ena možnost, kako pravilno shraniti Jeruzalem artičoke za zimo. Pri kopanju se korenine ne odstranijo iz tal, zaviti v vrečo ali dihalno tkanino, nato pa se dajo v škatlo in posijejo s tlemi ali tlemi. Slednja metoda, mimogrede, je najuspešnejša, saj vam omogoča, da gomolje shranite vse do spomladi.
Ne bodite prestrašeni, če ste zbrali gomolje, vendar nimate primernega prostora za shranjevanje.
Kako ohraniti Jeruzalem artičoke za zimo v stanovanju?
Če nimate kleti ali kleti, uporabite ložo ali balkon, vendar samo glazirane. Na odprtem balkonu pozimi so zmrzali, kar pomeni, da ni mogoče govoriti o shranjevanju. Gomolji so nameščeni v škatli in posuti z zemljo.
Majhna količina riževega artičoka je varno shranjena v hladilniku ali celo v zamrzovalniku. Gomolje se postavi v krpo in nato v vrečko ter jo položi v rastlinski predel.
Kot vidite, je shranjevanje rimskega artičoka doma mogoče. Tako je raznolika prehrana v zimskem času.