Vloga tankega črevesa pri prebavi je zelo pomembna in, lahko rečemo, je zadnja stopnja hidrolize hrane do končnih snovi, ki so potrebne za naše telo.
Splošne informacije o človeškem tankem črevesu
Glavne faze prebave se zaključijo v tankem črevesju, ki je najdaljši organ s površino sesanja skoraj 200 kvadratnih metrov. V tem delu gastrointestinalnega trakta se absorbira večina hranil, kot tudi strupi, toksini, zdravila in ksenobiotiki, ki jih zaužijejo oralna ruta. Poleg prebave, absorpcije in transporta vseh teh snovi se v tankem črevu izvajajo tudi funkcije izločanja hormonov in imunske zaščite.
Tanka čreva ima tri oddelke:
- dvanajsternik;
- jejunum;
- ileum.
Vendar med zadnjima dvema oddeljema ni jasno določene meje.
Vsi deli tankega črevesa so večplastni in imajo 4 lupine:
- sluznice;
- submucosal;
- mišični;
- serous.
Kako je prebava v tankem črevesju?
Hrana iz želodca vstopi v duodenalni del, kjer je izpostavljen žolču, pa tudi pankreasnim in črevesnim sokovom. Digestija v človeškem tankem črevesju bolj vpliva na absorpcijo hranil, zato je tukaj, da se končna razgradnja jedi, ki jo je jedo, pojavi s pomočjo črevesnega soka, ki ga sestavljajo tri skupine encimov. V tem primeru obstajajo dve vrsti prebave v tankem črevesju: votlino in parietal. Za razliko od črtaste parietalne razgradnje v tankem črevesju nosi približno 80% končnih stopenj hidrolize in hkrati absorbira snovi, ki se uživajo v hrani.
Encimi, ki jih proizvajajo žleze tankega črevesja, lahko razdelijo samo kratke verige peptidov in sladkorjev, kar
Kljub temu celice epitelija tankega črevesja tvorijo tako imenovano mrežno mrežo, skozi katero bodo prešle le popolnoma razkosane snovi, na primer neprekinjene molekule škroba ali beljakovin pa ne morejo prodreti in se prevažajo za nadaljnjo "predelavo".