Okus brusničnega želeja ali kompote nam je znan od otroštva. Gripo in mrzlo solzilo zelo hitro - temperatura se je zmanjšala, okrevanje se je pospešilo. Pri babici v shrambi je vedno obstajala kozarec dišečih kurativnih brusnic, ki so jih naribali s sladkorjem. Sedaj v kozarcih prevrnemo sladkorne brusnice, tako da lahko pozimi zdravimo naše otroke za prehlada. Brusnica med nosečnostjo pomaga tudi pri soočanju z akutnimi okužbami dihal v zelo zgodnjih fazah. Kissel, sok, ekstrakt, marmelada, kompot in mori iz brusnice ali brusnic med nosečnostjo olajšajo stanje pri mnogih boleznih.
Brusnica med nosečnostjo - kontraindikacije
Kontraindikacija za zaužitje brusnic med nosečnostjo je:
- alergijska reakcija;
- individualna nestrpnost,
- bolezni gastrointestinalnega trakta.
Kaj je koristno za brusnice za nosečnice?
Brusnice so zelo koristne v nosečnosti, sadje vsebuje veliko organskih kislin, sladkorjev, pektinskih snovi in vitaminov. Kar se tiče kislin - potem bo telo noseče ženske, ko bo porabilo brusnice, nasičeno z limono, ursolično, benzoično, jabolčno, klorogensko, kinično, oksalno in jantarne kisline. Od sladkorjev v jagodičjih prevladujejo glukoza in fruktoza in vsebuje majhno količino saharoze. V skupini polisaharidov glavno mesto zasedajo pektini, ki jih najdemo v velikih količinah v brusničnih jagodah. Kar se tiče vitaminov, tu tudi brusnica lahko preseneča. Glede na vsebnost vitamina C so brusnice izenačene z grenivkami, pomarančami, limonami in divjimi jagodami.
Med drugimi, ne manj koristnimi substancami, lahko pokličete betain in vitamin P ali bioflavonoide (bio- flavonoidi) ime skupine vitaminsko podobnih snovi, ki imajo možnost normalizirati prepustnost kapilar). V plodu je veliko kalija, nekoliko manj kalcija in fosforja. Vsebuje tudi jod, cink, aluminij, srebro, kositer, titan, kobalt, jod, bor, barij, magnezij, nikelj, svinec, krom, aluminij in druge.
Brusnica v nosečnosti
Brusnica med nosečnostjo je dobra za edem, in tudi kot antiscorbutično sredstvo, za revmatizem, beriberi, prehlad, tonzilitis in neizraženo hipertenzijo. Brusnice so zelo cenjene kot sredstvo za preprečevanje in zdravljenje vnetnih bolezni genitourinary sistema. Za preprečevanje pielonefritisa in cistitisa je dovolj, da pijete en kozarec brusnice na dan. Če uporabljate trideset žlic pred obroki, se lahko dve žlici brusnic na dan izognejo cistitisu.
Recepti iz brusnic
Predlagamo več receptov za pripravo brusnic za nosečnice. Treba je omeniti, da je med toplotno obdelavo večina vitaminov in drugih snovi uničena.
Od brusnic med nosečnostjo lahko pripravite Morse, ker potrebujete 1,5 žlici žlica. voda, 1 žlica. brusnice in sladkor po okusu. Po vrenju 2-3 minute morate zmešati jagode in zavre še 5 do 10 minut. Obrišite jagode skozi sito in dodajte sladkor,
Za pripravo žele iz brusnic, 3,5 žlici. voda, 1 žlica. brusnice, ¾ st. sladkor in 1/3 žlica. škrob. Brusnice, da se razrežijo, zdrobijo z leseno žlico in stisnejo, vstopite v brusnični sok kozarec vode z razredčenim škrobom. Mešajte zmes, dodajte vodo in sladkor ter zavrite, potem ko je zgoščeno žele pripravljeno za uporabo.
V našem članku smo govorili o koristnih lastnostih brusnic med nosečnostjo, o težavah, ki jih je mogoče zlahka pozdraviti, če jedo rdeče jagode v hrani.