Vsakdo od nas pije kozarec sokov po obroku. Najpogosteje jo kupimo v trgovini. Vendar bo veliko bolj koristno narediti sok sami. Da bi zagotovili, da imate vedno sveže stisnjeni naravni sok doma, morate kupiti sokovnika. Če želite dobiti paradižnikov sok, potem potrebujete sokovnik za paradižnik.
Sokovniki lahko razdelite na več skupin:
- vijak (električni in ročni);
- centrifugalna, namenjena različnim vrstam sadja in zelenjave, vključno s paradižniki.
- sokovniki-stiskalnice, namenjene za drobno sadje in zelenjavo.
Električni sokovnik za paradižnik
Električni sokovnik v vijaku za paradižnike je meso za mletje s posebno šobo, namenjeno za pridobivanje sokov iz paradižnika in drugih jagod in zelenjave.
Vijačni sokovi se lahko razlikujejo v naslednjih parametrih:
- moč;
- splošne dimenzije;
- teža;
- material telesa;
- zmogljivost;
- hitrost vijaka;
- tehnologija vrtenja (dvojni vijak, enojni vijak, vodoravna ali navpična);
- premer luknje za polaganje zelenjave ali sadja.
Znotraj takega modela sokovnika je električni motor, ki začne vrtenje rdeče mletja zelenjave. Prednost tega modela je, da se med pripravo sokov celuloza drži v notranjosti naprave in se izteče skozi odprtino na koncu vijaka.
Prihaja s tem sokovnikom posebna merilna skodelica, ki je namenjena paradižnikovemu soku.
Električni sokovniki so tri vrste:
- gospodinjstvo: uporablja se za izdelavo sokov doma;
- strokovni: kupujejo restavracije in bare;
- industrijsko: za množično proizvodnjo sokov.
Načelo delovanja je naslednje: kot rezultat naprave za prigrizek naprave se paradižnik pretvori v kašo, iz katere se sok nato stisne pod tlakom. Paradižnik se položi v posebno luknjo in potisne paradižnik naprej s potiskalko.
Električni sokovnik ima lahko horizontalni ali navpični vijak. In pred kratkim v prodaji je mogoče spoznati modele, v katerih so proizvajalci gospodinjskih aparatov dali naenkrat dva polža. V tem primeru se vrtijo v nasprotnih smereh.
Ročno izdelan sokovnik za paradižnik
Ročni model sokovnika je običajen mesni mlinček. Vijak je oblikovan kot stožec.
Zahvaljujoč tej podobnosti s preprostim mesarskim mlinom se lahko uporablja tudi za izdelavo paradižnikovega soka, če uporabljate posebno šobo.
Načelo delovanja te vrste sokovnika je ročno aktivirati vijak, ki stisne zelenjavo in ločuje sok, ki teče po utoru v posodo. Torta bo prišla iz posebne luknje posebej.
Od vseh modelov sokovnikov je najbolj priročen model. Takšen sokovnik je enostaven za uporabo, ne zahteva posebne nege in je praviloma cenejši kot mehanski ali električni sokovnik.
Centrifugalni sokovnik za paradižnik
Vendar pa je ime samega centrifugalnega sokovnika za paradižnike zgolj konvencija, ker je isti običajni sokovnik, v katerem poleg paradižnika lahko dobite sok iz številnih zelenjadnic in sadja. Načelo njegovega delovanja temelji na mletju plodov majhnih rakov in dodelitvi soka s hitro rotacijo centrifuge. Če potrebujete 1-2 kozarca sokov, bo ta sokovnik obvladal nalogo. Ko pa gre za velike količine, je nepraktično, ker ne stisne dovolj sokov iz celuloze, zato ga boste morali pogosto odpreti, da očistite grater in notranjost naprave.
Sokovnik Press
Mehanski model sokovnika za paradižnike in drugo sadje deluje po načelu običajne stiskalnice. Za izdelavo sokov postavite izdelek na poseben stoj, potisnite ročico navzdol in ustvarite določen tlak. Kot rezultat, je sok izoliran. To je verjetno najprimernejša vrsta sokovnika, ki dobi sok iz paradižnika, saj vam ne dovoljuje, da temeljito pere meso in dobite čim več sokov. Ampak, za eno jutro kozarec pijače - naprava je zelo primerna.
V kuhinjski opremi kot kuhinjski aparat lahko pripravite sveže iztisnjeni sok iz paradižnika za sebe in svoje ljubljene vsak dan.