Carving za začetnike

Ne tako dolgo nazaj smo se naučili o rezbarenju - umetnosti, izumljenem na vzhodu pred tisočletji. Predstavlja umetniško rezanje. V angleščini beseda carving pomeni "carving." Lahko izrežete iz lesa in kamna, iz mila in ledu, iz zelenjave in sadežev, sira in čokolade - skratka, iz kakršnega koli surovega materiala, ki ga je mogoče rezati.

Ta umetnost zahteva veliko spretnosti, saj orodij za rezbarjenje ni tako enostavno. Za rezanje se uporabljajo posebni ostri "tajski" noži, pa tudi vse vrste nožev, plesni, zarez in šablon.

Kulinarično rezljanje je postalo razširjeno v naši kulturi: okrasiti praznično mizo s muhastimi plodovi (z drugimi besedami, rezbarjenje s sadjem ) in zelenjavo. Običajno izbirajo zelenjavo s svetlimi, sočno barvami: rumena, zelena, rdeča, oranžna. To je paradižnik in korenje, paprika in buče, jabolka in pomaranče. Z uporabo tehnike rezbarjenja lahko okrasite vsako jed, ne glede na to, ali gre za drugo pot ali sladico.

Če želite izvedeti umetniško rezanje hrane, lahko celo doma. Če želite to narediti, je dovolj trdo trenirati in rezultat se ne bo upočasnil. V tem času vam ponujamo majhen mojstrovni razred za rezljanje za začetnike, ki obvladujejo to zanimivo umetnost.

Rezbarjenje iz zelenjave: mojster razred za začetnike

  1. Najprej pripravite izdelke: nekaj belih solatnih čebulic, vilenih vilic (bele ali pekine) in ene srednje velike korenčke. Vse zelenjava mora biti čista in suha: to je zelo pomembna točka v rezbarenju. Iz orodij boste potrebovali samo majhno
  2. Izberite plosko in ravno zelje, kakor je mogoče ravno. Posnemal bo lotusov list, ki leži na vodni površini. Če je potrebno, lahko obrezujete neenakomerne dele, vendar je bolje brez njega in pustite list zelja v izvirni obliki.
  3. Zdaj nadaljujte neposredno na rezanje. Žarnico prekrižite na dva enakih delov in od enega od njih odrežite majhen segment z nožem.
  4. Nadaljujte z izrezom istih velikostnih segmentov, ki se premikajo v krogu. Ko se žarnica razbije v več slojev različnih velikosti, jih združite, nekoliko premaknite vsak sloj glede na prejšnjo. Tako bo vaša žarnica začela podobno belemu lotosu.
  5. Naslednja faza dela bo preoblikovanje kosu korenja v sredino cvetlice. Če želite to narediti, cut zelenjave s krogi debeline 3-4 mm in izberite najlepše in velike od njih. Daj mu obliko osmerokotnika, odreza robove nekaj milimetrov. Na tem kosu moramo narediti več kosov vzdolž in pod pravim kotom - "mrežico".
  6. Poskrbite, da bo srednja prihodnja cvet lotosa nekoliko večja od luknje v žarnici - ne bi smela pasti v notranjost.
  7. Taka dekoracija mize je primerna za praznično praznovanje ali romantično večerjo. Ta vzorec rezbarije ni namenjen hrani in ima dekorativno vlogo, čeprav ga je mogoče poželiti. Torej, glede na zgoraj opisano tehnologijo, izrežite nekaj cvetov lotosa (ne več kot 2-3 za eno ploščo) in jih nežno postavite na listje zelja, ki so bili predhodno nameščeni na površini vode. Posode za ta namen je treba izbrati čim bolj široko in ravno.

Podoben izdelek za začetnike lahko izdelamo v tehniki rezbarjenja s plodovi. Upoštevajte tudi, da lahko ustvarite ustvarjalne obrti iz korenja , bučke in celo iz papirja. Umetniško rezanje, ne glede na material, je zelo lepa, ustvarjalna dejavnost. Želimo vam uspeh pri obvladovanju rezbarenja!