Špinača, katere rast je vse bolj priljubljena danes, je bila prinesla v Španijo iz Male Azije, nato pa se je hitro razširila po Evropi. Ta čebelna rastlina iz kobilarne je zgodaj zorenje, dragocen rastlinski prehrambeni proizvod. Špinača se dodaja različnim solatam , ki jih jedo kot pire krompir, kot stransko krožnik z mesnimi ali ribjimi jedmi, v obliki juhe in posušimo kot aromatizirana začimba. Vitamini vseh znanih skupin v tej rastlini so večji kot pri kateri koli drugi zelenjavi. Karoten v njej je enak kot pri korenju, beljakovine pa 34%. Špinača je koristna za tiste, ki trpijo zaradi anemije, saj v sto gramih železa pušča približno 20 miligramov železa. Ampak v njej ni kislin, kar je idealno za ljudi s težavami v prebavilih.
Najpogostejše sorte špinače so "Victoria", "Giant", "Virofly". Za prvo je značilno pozno zorenje. Lahko ga očistite ne prej kot 35 dni po zasaditvi špinače. Taka špinača ima rozeto, ki mejijo na tla in valovita debela okrogla listja. Za razliko od "Victoria", "Giant" sorte - zgodnje zorenje. Rastline imajo podolgovate ovalne liste in rozeta je precej kompaktna. Pri predstavnikih sorte "Virofly" je rozeta dvignjena in sestavljena iz mesnatih velikih ovalnih listov.
Pridelovanje špinače
Ta rastlina sodi v hladno odporne poljščine, tako da lahko zlahka zadrži 4-5 stopinj pozebe. Tehnologija rastoče špinače, ki jo sestavljajo zgodnja setev, vam omogoča, da mizo poskrbite z zgodnjimi zelenjavami v aprilu. Mimogrede, najbolj občutljivo in hranljivo špinačo dobimo z zgodnjo setvijo spomladi. Špinača je najboljša pri temperaturi od 15 do 20 stopinj Celzija. In če se temperatura dvigne, ko se raven vlažnosti zmanjša, se listi rastline zmanjsujejo, kar vodi k prezgodnjemu streljanju.
Zdaj o tem, kako pravilno rastejo špinača v vašem vrtu, da razširijo mizo. Špinača je običajno posejana s pet ali štirimi trakovi pri razmiku 20 centimetrov. Med temi trakovi je treba pustiti ene in pol metre. Na kvadratni meter postelje potrebujete 6 gramov semen. Pred pridelavo špinače je vrt odobren (humus, dušikova fosforna gnojila).
Postopek gojenja špinače in skrb za pridelke ni enostavna stvar. Omejevanje in pletenje bo dovolj. Če želite rastline z mesnati, velikimi in sočnimi listi, potem brez bogatega zalivanja ne morete storiti. Ni treba redčiti mladih poganjkov. Rastline iz preveč gostih krajev je treba odstraniti zgodaj, takoj ko se pojavijo prvi trije ali štirje listi. V cvetenju je treba očistiti vse moške rastline, nerazvite in obolele grmovje. In na osnovno čiščenje lahko nadaljujete z 6-7 razvitih listov. Takoj ko so se pojavile prve puščice, rastlina ne predstavlja več hranilne vrednosti. Iz metrske postelje lahko dobite približno pol kilogramov špinače.
Če bi bili pogoji dovolj ugodni, se bo v 80 dneh zorila semena za naslednjo setev. Takoj, ko pride do fruktifikacije, se semena lahko poberejo. Že dolgo ostanejo kalili - do štiri leta.
Bolezni in škodljivci
Špinača je pogosto okužena z gnilobami in plesnijo. Na zgornjih listih boste opazili rumene lise, na spodnjih - sivkasto z vijolično barvo. Od škodljivcev, najpogosteje špinače nadležnih rudarjev, ki ležijo pod listi jajc. Ličinke požrejo listje. Da bi zmanjšali tveganje okužbe, rastlinski špinač od postelj, kjer raste sladkorna pesa, pritegne rudarje.