Vsaka gostiteljica ne more vsak dan priti na trg in kupiti sveže meso. Zato se kupi enkrat in hkrati veliko. Zato je treba nekatere od teh izdelkov zamrzniti, medtem ko se del okusnih lastnosti izgubi, čas priprave za kuhanje pa se podaljša. Odločitev te težave so sprejeli proizvajalci hladilnih naprav. To je pripeljalo do dejstva, da je v hladilnikih različnih blagovnih znamk obstajalo območje svežine s konstantno ničlo temperaturo in vlažnostjo, ki je optimalna za shranjevanje.
Zakaj potrebujemo takšno območje svežine in kakšne so njegove sorte, poskusimo razumeti ta članek.
Funkcije območja svežine v hladilniku
Območje svežine je tesno zaprt, pri temperaturi blizu 0 ° C. Ta kazalnik ni bil izbran naključno. Navsezadnje je pod takimi pogoji, da sveža živila, kot so zelenjava, sadje in meso, ohranijo najkrajši okus in uporabne lastnosti. Tak sistem za shranjevanje svežih izdelkov je ustvaril nemško podjetje Liebherr in ga poimenovali BioFresh. Po nekaj časa imajo drugi proizvajalci hladilnikov podobne kamere, le da se imenujejo na drug način: Siemens ima Vita Fresh, Indesit ima Flex Cool, Electrolux pa ima Natura Fresh.
Vrste svežih območij
Proizvajalci hladilnikov za različne izdelke so ustvarili optimalne pogoje za skladiščenje. Zato je območje svežine suho ali mokro. V prvem mestu hranite parovo meso, ribe, sire in klobase, v drugem pa zelenjavo, zelenjavo in sadje. Ta delitev je preprosto potrebna, ker vam omogoča, da se ne boste obrabili in da ne boste najprej nasičeni z vodo, medtem ko bodo slednji ohranili svojo sočnost.
V katerih modelih hladilnika je območje svežine?
V prodaji lahko najdete dvodelne in trikotrdne hladilnike
Na voljo so tudi hladilniki z nastavljivim območjem svežosti, kot je Liebherr SBSes 7053. V tem prostoru lahko sami dajo želeno temperaturo.
Če želite ohraniti sveže meso ali zelenjavo in nato izbrati hladilnik, bodite pozorni na dejstvo, da je območje svežine dobro zaprta polica ali ločena komora in ne prozorna škatla, ki jo lahko postavite kjerkoli.