Koruzno olje dobimo s stiskanjem semen koruze iz zarodkov s stiskanjem ali ekstrakcijo. Na naših policah se je pojavil relativno nedavno. Navsezadnje, ker zrna vsebujejo malo olja, jih niso želeli izvleči. Po poskusu pa so kuharji cenili svoj prijeten okus in uporabne lastnosti. Več koristi in škode za koruzno olje so opisane spodaj.
Sestava koruznega olja
Nafta je našla široko porazdelitev zaradi velikega števila snovi, pomembnih za človeka. Ti vključujejo maščobne kisline, vključno z oleinsko, stearinsko, linolno, palmitinsko kislino. Koruzno olje je bogato z vitamini skupine PP , B1, A, F, E in množico elementov v sledovih. Zdravniki-nutricionisti se ta izdelek nanašajo na prehransko dopolnilo, ker jih telo zlahka absorbira.
Ker olje vsebuje linolno in arahidonsko kislino, spodbuja pospešitev metabolnih procesov in normalizira raven holesterola v telesu. Maščobne kisline ustvarjajo spojino s holesterolom, ki preprečuje nanos na stene posod. Zaradi antimutagenih lastnosti uporaba olja pozitivno vpliva na reproduktivni sistem ženske in razvoj otroka. Zato je treba ta izdelek vključiti v prehrano v obdobju gestacije in dojenja.
Je koruzno olje koristno?
Priporočljivo je, da olje uporabite za tiste, ki se držijo prehrane, saj prispeva k izboljšanju prebavnega sistema. Redna uporaba olja preprečuje razvoj kardiovaskularnih bolezni, dviguje razpoloženje, ščiti telo pred zunanjimi vplivi agresivnih okolij. Koruzno olje se spopada z živčnimi boleznimi, normalizira spanec, lajša migrene . Njegova uporaba je učinkovita pri boju proti moškim in ženskim spolnim boleznim.
Ker olje vsebuje ferulno kislino, njegova uporaba pomaga preprečiti razvoj tumorjev, ščiti organe pred učinki stresa. Uporaba fitosteronov, ki je bogata z oljem, je sposobnost zaviranja razvoja ateroskleroze, krepitev imunskega sistema in povzročanje rakastih celic pri samouničenju.
Za odgovor na vprašanje, kaj je bolje za koruzo ali sončnično olje je težko. Zaradi svojih lastnosti se praktično ne razlikujejo. Vendar je glavna prednost, ki oddaja olje koruznega semena med preostalimi rastlinskimi olji, vsebnost velike količine vitamina E in tokoferola. Te snovi imajo antioksidativno lastnost, ki preprečuje zgodnje staranje telesa. Vitamin E pomaga zaščititi človeške celice pred škodljivimi vplivi okolja.
Zahvaljujoč holeretičnemu učinku, ki ga uživa koruzno olje, pomaga ljudem, ki trpijo zaradi bolezni žolčnika. Njegov sprejem normalizira delovanje mehurja, uravnava njegovo izločilno funkcijo.
Olje pomaga premagati nekatere težave s kožo, na primer ekcem in prekomerno suho kožo. To je
Koruzno olje - škoda
Čeprav ima ta izdelek veliko uporabnih lastnosti, je v nekaterih primerih lahko kontraindiciran. Prepovedano je jesti koruzno olje za ljudi, ki imajo trombozo in povečajo koagulacijo krvi. Prav tako ne bi smeli biti prisotni v prehrani nafte pri posameznikih z pomanjkanjem teže in slabega apetita. Koruzno olje je kontraindicirano pri razjedah želodca, s poslabšanjem bolezni v želodcu in črevesnem sistemu. Preden začnete zdraviti katero koli bolezen z oljem, se morate posvetovati z zdravnikom.