Če želite občutiti edinstven okus konjaka , morate občutiti njen okus. Ta alkoholna pijača ni običajna za pijačo na salvo ali pa ima prigrizek, glede na tradicijo, ki jo potrebujejo za vonj, ki zaznava vsak senci šopek in barvo. Poleg tega "pravi" poznavalci konjaka trdijo, da je okus in vonj takšne izvrstne in plemenite pijače v veliki meri zmeden ne le iz drage blagovne znamke, ampak tudi iz izbire pravega stekla za konjak.
Katere vrste kozarcev pijejo konjak?
Tradicionalno steklo za konjak se imenuje sniffer (iz angleške besede "sniff", kar pomeni "njuhanje"), ki se uporablja na svetu od približno šestnajstega stoletja. Verjetno ste ga videli v filmih, v dragih restavracijah in morda celo kupljeni za uporabo v gospodinjstvu. To je kozarec sferične oblike na kratkem steblu, ki se močno zmanjša navzgor in ima lahko prostornino od 170 do 240 ml. Praviloma so kozarci za konjak kristali ali izdelani iz prozornega stekla. Verjamemo, da zaradi zožene oblike stekla celoten edinstveni aromski buket ostane v posodi in ga čutijo, dovolj je, da se steklo preprosto pripelje na konico nosu. Vendar pa je treba opozoriti, da nekateri dolgotrajni konji imajo nekoliko oster vonj, ki pa lahko poškoduje prvi vtis pijače.
Toda čas ni miren in nove dolge tradicije so nadomestile dolgoletne tradicije. Danes so se mnogi poznavalci in poznavalci konja prešli na bolj sodobne žgance na visokem steblu, ki spominjajo na zaprti tulipani in imajo prostornino 140 ml. Obstaja mnenje, da je kozarec v obliki "tulipana" najprimernejši za degustacijo, saj je v njej mogoča visoka koncentracija aromatičnih sestavin konjaka, kar vam bo omogočilo, da v celoti doživite čar plemenite pijače.
Treba je omeniti, da obstajajo tudi takšne "naprave" na trgu kot steklo za žganje z ogrevanjem in druge različne naprave za ogrevanje pijače. Če res želite uživati v edinstveni pijači, ne pozabite, da se konjak nikoli ne ohladi ali segreva, optimalna temperatura degustacije pa je 20-25 stopinj. Skladnost s sobno temperaturo je zelo pomembna, saj pregreti konjak izgubi vse svoje aromatične lastnosti, spremeni strukturo okusa in okusa.
Kako hraniti kozarec konjaka?
Redno je dejstvo, da oblika stekla in dolžina noge določata njegovo lokacijo na dlani vaše roke. Tako je zahvaljujoč širokemu okroglem dnu čajnik zelo udoben za držanje v roki, mimo kratkega dela stekla med prsti in ogrevanjem konja s toploto dlani. Na drugi strani pa je kozarec vrste "tulipani", ki ga drži dolga noga, kot je vino. Hkrati se žganje vrti vzdolž sten posode, tako da se aktivno nasiči s kisikom in uživa v aromi pijače, ki gre skozi ozki vrat.
Prav tako je treba opozoriti, da je treba, ne glede na obliko stekla, izpolniti le na ravni najširšega dela.
Kako izbrati kozarec za žganje?
Izbira očal za konjak je odvisna predvsem od starosti pijače, ki jo želite okusiti. Na primer, če gre za mlado žganje VS ali VSOP, potem je najbolje
V primeru, da boste okusili bolj zrelo žganje kategorije H.O., je najuspešnejša izbira očal z močno zoženimi robovi, kar bo pripomoglo k čim večji ohranitvi nežnega vonja plemenite pijače.
Če imate raje plemenito viskijsko brisače, potem za njega obstajajo posebna očala .