Kako uporabljati vinarje?

Vinomer-sladkor, ki se imenuje tudi hidrometer, je merilna naprava, ki je potrebna vsem pivovarjem in vinarjem. Naprava določi specifično težo in količino sladkorja v tekočini, s čimer se lahko med proizvodnim postopkom prilagaja receptor za pijačo. Kako uporabljati vinarje je v tem članku.

Oblikovanje naprave

Naprava je oblika zapečatene steklene cevi, katere en konec je ozek in drugi širok. Široki del ima naloženo in povečano dno. Pogosto je dobavljen z visokim in tankim graduiranim cilindrom, v katerega je treba napolniti tekočino, ki jo je treba meriti.

Hidrometer omogoča:

1. Izmeri specifično težo tekočine.
2. Izvedite natančne izračune, umetno povečajte odstotek alkohola.
3. Izmerite količino naravnega sladkorja, ki je prisotna v pijači.
4. Določite potencialni odstotek alkohola pri spreminjanju koncentracije sladkorja in kvasa.
5. Ocenite potek fermentacije.
6. Določite odstotek pretvorbe alkohola med fermentacijo, snemanje odčitkov "pred" in "po".
7. Ugotovite trenutek, ko se bo fermentacija končala.

Kako uporabljati sugarmaker?

Navodila za pravilno uporabo hranilca sladkorja vina:

1. Napolnite sterilizirano merilno skodelico z vzorcem pivine ali vina in jo položite na ravno in trdno površino.
2. Previdno spustite napravo v graduirani valj, nežno ga obračajte.
3. Odstranite roko in počakajte, da se hidrometer ustavi in ​​se ustavi, ne da bi se dotaknili sten stekla.
4. Preberite spodnji del meniskusa.

Izkušenim vinarjem svetujemo, da dvakrat merijo, da bi dobili natančnejši rezultat.

Kako uporabljati kapilarni vinar?

Ta naprava vam omogoča natančno določanje jakosti alkoholne pijače.

Navodila za uporabo:

1. Pijačo napolnite z lijak naprave, tako da je pol polna.
2. Ne obračajte ga, počakajte 7-10 kapljic iz tanke površine.
3. Zdaj obrnite vina za testiranje vina in ga postavite na ravno površino z lijaki navzdol.
4. Izslediti, kako izmerjena tekočina počasi spušča na kapilare in se zaustavi pri kateri koli oznaki, ki bo določila njegovo moč.

Zdaj je jasno, kako uporabljati domačega proizvajalca vina. Zelo pomembno je upoštevati temperaturne pogoje, to pomeni, da mora temperatura merjene tekočine ustrezati temperaturi, pri kateri je bil valižnik kalibriran.