Listi vinske trte imajo neprecenljive lastnosti. Edino, kar preprečuje njegovo uporabo v sveži obliki, je okus. Ni mu všeč po naravi. Ko pride prvi zmrzal, jagodičje dobi prijeten okus. Ampak tudi tukaj ljubitelji Kaline čakajo na razočaranje. Ne bo dolgo jesti jagod. Zato dejansko vprašanje postane, kako shraniti jagode viburnum?
Najbolj primeren čas za zbiranje viburnuma je pozno jeseni, po prvih zmrzalih. Ne smete izbrati enega jagod. Od tega se bodo njegove lastnosti poslabšale. Pravilno je, da se krtačo razrežemo s prunerjem.
Kako shraniti viburnum v hladilniku?
Doma se jagodje shranjuje v hladni sobi ali na balkonu. Če želite zamrzniti jagode, se viburnum neposredno v roke položi v ohlapno zaprto posodo. Postavljen je v hladilnik ali hladno klet. Že nekaj mesecev bodo uporabne lastnosti viburnuma obstajale.
Ko so jagode shranjene v stanovanju, kjer ni hladne kleti, nadaljujejo na naslednji način. Kalina je pakirana v pakiranjih ali posodah. Ne pere, stebla se ne odstranijo. Potrebni so za preprečitev iztekanja sokov. Suha jagodica se po zamrzovanju ohladi. To je odgovor na vprašanje, kako shraniti Kalino za zimo brez sladkorja.
Kako shranjujte viburnum s sladkorjem?
Drug primeren način za ohranitev koristnih lastnosti viburnuma je, da ga zmešamo s sladkorjem. Da bi to naredili, je pomembno, da razvrstite jagode, ločite podstandardno, izpirajte in posušite. Preoblikovanje jagod v homogeno maso se lahko opravi z uporabo sita, mešalnika ali mesne mlinice. V tem primeru se kosti ne ločijo, v nasprotnem primeru bo dragocen sok izgubljen.
Masa zemlja se zmeša s sladkorjem v razmerju 1: 2. To pomeni, da mora biti sladkor dvakrat večji. Nato je postavljeno v kozarce in skrito v hladilniku.
Ni veliko ljudi, ki znajo shranjevati viburnum za zimo ali predlagajo, da je preveč težavno. Pravzaprav je vse zelo preprosto in ta proces vam ne bo veliko truda.