Nož za zelenjavo je naš zvest kuhinjski pomočnik, brez katerega je kuhanje nemogoče. Obstaja cel svet kuhinjskih nožev , vendar pogosto namesto da bi nož pravilno uporabljali v eni ali drugi situaciji, uporabljamo enako. Izbira pravega noža za vsak izdelek je celotna znanost. Poskusimo razumeti nože za zelenjavo.
Sorte rastlinskih nožev
Nož za čiščenje zelenjave (zelenjavni piling). To je vzdolžna ali prečna rezila z enakomerno ali nazobčanimi robovi na udobnem ročaju. Lahko očistijo krompir, korenje, pese in druge korenovke. Takšni noži znatno pospešijo proces kuhanja in olajšajo delo kuharja. Peelers so varni, zanesljivi in udobni. Ta nož mora biti zagotovo prisoten v vsaki kuhinji.
| | | |
Nož za zelenjavo je še eno zanimivo kuhinjsko orodje. Z njeno pomočjo lahko naredite lep kos zelenjave, da okrasite praznično mizo. Zelo nenavaden videz ocvrtega krompirja, narezan s tako valovitim nožem za zelenjavo. Nož ima lahko obliko standardne - z znanim ročajem, toda z valovitim rezilom. Druga možnost je nož, ki se manipulira s pritiskom ročaja na vrhu.
| | | |
Univerzalni nož za zelenjavo je standardni nož s kratkim rezilom in ščitnikom. Rastlinski noži iz keramike so neverjetno priljubljeni danes. Lahko rahlo razrežejo mehko zelenjavo, vendar bodite previdni, da ravnate s trdnimi živili. Še ena možnost je univerzalni nož s plastičnim ročajem in dvojnim rezilom na dveh koncih. Ena stran lahko očisti kožo z zelenjavo, druga pa cut zelenjavo s slamo. To je zelo priročno za kuhanje korenje v korejščini. Poleg tega je na samem ročaju takega noža mini-grater za česen. Takšno večnamensko orodje je neverjetno priročno in mora biti za vsako gospo
| | | |
