- Naslov: 129-4050 Alajuela, Kostarika
- Telefon: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Spletna stran: http://dokaestate.com/
- E-pošta: info@dokaestate.com
- Delovni čas: od 7.00 do 17.00
Po mnenju nekaterih ekonomistov se Kostarika , tako kot Nikaragva, ni razvila v "banansko republiko", predvsem zaradi ene posebne industrije - proizvodnje kave. Znano je po vsem svetu, saj le tu, zahvaljujoč edinstveni stopnji kislosti tal in podnebja, lahko "Arabica" proizvedejo najvišjo kakovost. O enem od glavnih nasadov kave v državi bomo pogovarjali še naprej.
Več o nasadu
Najbolj znan v kavarni Costa Rica - Doc - je na pobočjih vulkana Poas . Plodna tla vam omogočajo, da rastejo karkoli, vključno z najboljšo kavo. Okosnica Dock deluje več kot 70 let, spada v družino Vargas Ruiz, ki je bila pionirka pridelave kave in predelave kave v Kostariki . Doka Estate ima v lasti 32 kmetijskih gospodarstev, 1600 hektarjev zemljišč, več kot 250 ljudi pa stalno zaposluje.
Izleti za turiste
Med ogledom si lahko ogledate celoten način kave, preden prideš do prodajnih polic. Spoznali boste gojenje "sadik", tla, ki se uporablja za kalitev zrn in tla, ki so najugodnejša za pridelavo najvišje kakovosti kave, o tem, kako podnebje in višina vplivajo na značilnosti okusa itd. Naučili se boste tudi, da se zbiranje zrnih, ki se zori med novembrom in marcem, opravlja izključno ročno. Povedali vam bomo o kalibriranju zrnih in njihovi nadaljnji obdelavi: fermentaciji, sušenju, mletju in, seveda, praženju.
Po ogledu lahko poskusite lokalno kavo v kavarni ali kupite kavo in spominke v majhni trgovini. Najizvirnejši suvenirji - fižol iz fižolov kave, ki jih nismo poznali, in polna zrna. Na območju nasada je restavracija, v kateri vam ne bo ponudila samo dišeče pijače, temveč tudi nekaj jedi nacionalne kuhinje . Imenuje se La Cajuela.
Turistu na beležki
V vsakem primeru bi morali obiskati nasad kave Doca - ne glede na to, kdaj obiščete Kostariko . Če pa prispete v obdobju od novembra do marca, boste imeli priložnost videti, kako se zbira kava. Morate nositi hlače in udobne čevlje (veliko jih boste morali hoditi) in zgrabite lahkoten jopič, ker je na nadmorski višini lahko precej kul.
Lahko kupite ogled plantaže v skoraj vsakem hotelu v prestolnici Kostarike ; če se odločite, da gredo na kmetijo sami, lahko vzamete avtobus, ki gre proti vulkanu Poas iz San Joseja , potni stroški približno 3 ameriške dolarje.
Nedaleč od nasada je mesto Alajuela , ki ima tudi številne zanimive znamenitosti .
| | | |
| | | |
| | | |
