Mnogi ljubitelji čebelarskih izdelkov cenijo med iz akacije. To je najlažja ocena medu, ki je včasih skoraj brezbarvna z zelo rahlo zelenkastim prstom. Narejen iz cvetov rumene in bele akacije, ta medu ima prijeten nežen okus in nizko stopnjo kristalizacije, v kateri ohranja mehko strukturo.
Značilnosti akacijevega medu
Kristalizacija tega medu se zgodi ne prej kot v enem letu in ponavadi kasneje. V sveži obliki ima visoko tekočino.
Kristalizacija te čudovite sorte medu je zelo majhna, saj ima hkrati tudi mehkobo in barva rahlo belita, podobna snegu. Takšne značilnosti zagotavljajo velik odstotek fruktoze v sestavi belega akacijevega medu.
Koristne lastnosti akacijevega medu
Ta med je tudi cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Najprej je zelo hranljiva, saj vsebuje 40% fruktoze, kar je najsladja snov, ki obstaja v naravi, in 36% glukoze - vinski sladkor. Med belim akacijah je zelo dober za mir in sprostitev, saj ima pomirjujoč učinek. Uporablja se za nespečnost in težave z živčnim sistemom.
V ljudski medicini so prednosti akacijevega medu dobro znane, pa tudi prednosti medu iz divjih cvetov. To je še posebej dobro pri zdravljenju bolezni jeter in ledvic. Ljudje z nestabilnim krvnim tlakom se prav tako spodbujajo, da redno uporabljajo ta med.
Lastnosti belega akacijevega medu so dobro znane ljudem s sladkorno boleznijo, ki jih je mogoče in koristno uporabljati v majhnih količinah. Za očesne bolezni, kot so glavkom , konjunktivitis, katarakte, akacijev med, ki so razredčeni z destilirano vodo in kapljajo v oči pred spanjem. Poleg tega je znano, da ima antiseptične in protimikrobne lastnosti.
Pri uporabi medu iz akacijevega metabolizma pospešimo, zato je koristno, da ga vzamemo za različne bolezni,
Ko enuresis ponoči vzame žlico medu, ne da bi jo sprali z vodo. To se izvaja zaradi razloga, da akacijev med delno zadrži vodo v telesu. Poleg tega bo zaradi pomirjujočega učinka nočnega spanca močnejši.
Večina sort medu ne morejo jesti alergični bolniki. Vendar pa med iz akacije ne povzroča alergičnih reakcij in tako lahko veliko koristi.